- Вихід на точку беззбитковості салону краси
- Реалізація потенціалу вашого салону краси
- Як підібрати ціну послуги для підстановки в формулу підрахунку потенційного прибутку
- Як розрахувати точку беззбитковості для салону краси
- Помилки в розрахунку точки беззбитковості салону краси
Грамотний розрахунок точки беззбитковості - перший крок до планування успішного б'юті-бізнесу. Усвідомлення того, де знаходиться ваша точка беззбитковості - це розуміння мінімально можливу мету роботи салону краси. Зрозумівши, як її досягти, ви зрозумієте, як домогтися ще більшого прибутку.
Фінансове планування важливо для кожного з салонів краси. Перед тим як спланувати обсяг свого майбутнього заробітку, потрібно визначити, на якому етапі розвитку ваш салон краси знаходиться прямо зараз.
Розвиток салону диференціюється на наступні етапи:
- Період виходу на точку беззбитковості - це стан характерно для нових салонів краси, або тих салонів, які потрапили в скрутне фінансове становище і намагаються з нього вийти;
- Реалізація можливого потенціалу вашого салону - це період, під час якого ваш салон краси вже почав окупати себе, і ви отримуєте стабільний прибуток;
- Підняття до рівня цільових фінансових показників - коли салон отримує максимальне завантаження, але вам хотілося б збільшити рівень прибутку.
Вихід на точку беззбитковості салону краси
Розрахунок точки беззбитковості салону краси - це аналітика даних про виручку салону і розуміння того, який рівень виручки вам буде потрібно для перекриття всіх постійних витрат (так, до них можна віднести витрати на зарплати співробітників, орендні і кредитні виплати) і змінних витрат (сюди входять собівартість товарів, витратних матеріалів, застосування різних бонусів) без вливання будь-яких зовнішніх інвестиційних коштів.
Для кожного сегмента послуг салону можна зробити окремий розрахунок точки беззбитковості. При підрахунку точки беззбитковості формула розрахунку буде наступною. Приклад розрахунку точки беззбитковості може бути таким. Ми складаємо розмір орендної плати за кожне з робочих місць салону, яке займається аналізованих напрямком, до отриманої сумі додаємо то, скільки йде на зарплати співробітникам, провідним цей напрямок, додаємо інші постійні витрати даної сфери, розділені на ту площу, яку зайняли робочі місця цього напрямки діяльності. До постійних витрат відносяться сума комунальних платежів, витрати на інтернет і телефон. Якщо у вас не орендоване приміщення, а власне - замість орендних платежів при підрахунку точки беззбитковості в формулу розрахунку поставте суму податку на майно пропорційно займаній площі тими робочими місцями, роботу яких ви аналізуєте.
Якщо ваш салон краси поки ще не вийшов на позицію точки беззбитковості, то аналізувати роботу кожного з напрямків не потрібно. Просто порахуйте рівень вашого заробітку, необхідного для того, щоб робота салону окупалася в цілому.
Коли ж салон вже почав приносити прибуток, підрахуйте по кожному напрямку можливу мінімальну виручку при абсолютній завантаженні всіх наявних робочих місць.
Фінансовий план:
Перший крок. Будуєте план щодо можливої виручки салону, орієнтуючись на конкретну фінансову мета.
Другий крок. Розрахунок потенціалу зростання салону. На цьому етапі якраз і необхідно знати точку беззбитковості, формула розрахунку якої наведена вище. Витрати і прибутки салону повинні бути організовані так, щоб не тільки гарантувати вам досягнення мети, а й виробити потенціал для зростання. Якщо ви вирішили, що вам потрібно досягти рівня заробітку в 300 000 рублей для покриття всіх витрат на утримання салону, намагайтеся організувати роботу таким чином, щоб ці 300 000 були отримані не при повному завантаженні, а наприклад, при половинній. Це запорука появи потенціалу для майбутнього розвитку салону.
Мінімальна мета, яку повинна покривати ваша виручка = сума всіх постійних і змінних витрат салону. Це вже перший крок до вашої окупності.
Коли ви підрахуєте точку беззбитковості за формулою розрахунку, у вас з'явиться цілком реальна мета - наприклад, заробити 300 000, а не просто мати абстрактне бажання "хочеться, щоб салон більше грошей заробляв".
ВАЖЛИВО!
Якщо з'ясувалося, що конкретний напрям не окуповує себе - це привід перебудувати роботу салону для досягнення більшого прибутку. Наприклад, уявімо - салон краси базується в торговому центрі, займаючи частину поверху, а при підрахунку точки беззбитковості за формулою розрахунку для кожного сегмента діяльності з'ясовується, що СПА, як головна сфера послуг салону, зовсім не окуповує себе, хоча і займає основну частину площі салону . У цьому випадку простіше зробити замість СПА приміщення для інших, більш прибуткових послуг, усунувши слабка ланка.
Реалізація потенціалу вашого салону краси
Коли кожен з напрямків роботи салону краси переступає точку беззбитковості, ви можете починати планувати свій прибуток.
На даному етапі ваша база для цього - все ті ресурси, які у вашого салону вже є. Ви будуєте план свого подальшого розвитку, виходячи з можливої максимальної завантаженості кожного з робочих місць. Це і є ваш потенціал салону. Він буде вважатися таким чином: кількість крісел в залі множиться на середній чек (середня вартість послуги), потім множиться на максимальну кількість клієнтів в день і на кількість робочих днів.
Тобто, наприклад, якщо у вас в салоні коштує 5 крісел, середній чек становить 3 000 рублів, ви приймаєте максимум по 8 клієнтів в день протягом місяця, то потенціал салону складе: 5 х 3 000 х 8 х 30 = 3 600 000 рублів.
ВАЖЛИВО! У формулі вважається саме кількість робочих місць, а не працюють в салоні співробітників. Припустимо, у вас 4 робочих місця та 7 співробітників. Тоді в формулу піде цифра 4.
Як підібрати ціну послуги для підстановки в формулу підрахунку потенційного прибутку
Розглянемо такий приклад розрахунку точки беззбитковості. Виберіть найбільш популярну послугу серед ваших клієнтів. Чи не найдорожчу, а ту, з приводу якої найчастіше звертаються - локомотивну. Розраховуючи потенціал, ви більш чітко розумієте напрямки для вашого розвитку.
Наприклад, ви бачите, що ваш салон здатний заробляти 10 мільйонів в рік. Тобто, в середньому по 83 0000 в місяць. При розмірі середнього чека в 000 рублів, вам для виходу в беззбитковість потрібно 415 клієнтів в місяць. Припустимо, зараз до вас приходить 350 клієнтів, і тепер ви можете зрозуміти, що для покриття витрат салону вам буде потрібно залучити ще 65 нових клієнтів. Ваше завдання - знайти потрібну кількість нових клієнтів або повернути старих. В даному випадку залучення 65 нових клієнтів і є ваша мета.
Потенціал вашого салону - це верхня межа прибутку при наявних потужностях. Він визначається в цілому по салону, по окремому напрямку і по кожному з робочих місць.
Плануючи роботу салону, вам потрібно:
- Зробити розрахунок точки беззбитковості салону;
- Розрахувати можливий потенціал оцінюється салону краси (як для кожного напряму, так і для конкретного робочого місця);
- Поставити цілі на найближчий місяць, на квартал і рік.
Як розрахувати точку беззбитковості для салону краси
Перш за все перед розрахунком точки беззбитковості вам буде потрібно визначити поточну прибуток салону краси (Пр).
Пр = Виручка - ПостРасх - ПерРасх = Ціна × Про - НПерРасх × Про - ПостРасх,
де: Пр - прибуток вашого салону краси;
В - виручка від продажу послуг вашого салону і супутніх товарів;
ПостРасх - постійні витрати салону (ті, що ні залежать від обсягу продажів);
ПерРасх - змінні витрати салону краси;
Ціна - середня ціна продажу аналізованої послуги;
Про - обсяг реалізованих послуг салону краси;
НПерРасх- норма змінних витрат, тобто суму ваших змінних витрат у розрахунку на послугу або одиницю продукції.
Щоб знайти мінімальний рівень обсягу продажів послуг, реалізуючи які, салон буде здатний перекрити свої витрати, не потребуючи при цьому в додаткове фінансування, потрібно зробити розрахунок точки беззбитковості для салону краси, при якому дохід вашого салону краси буде дорівнює нулю, тобто:
0 = Ціна × Про - НПерРасх × Про - ПостРасх
Далі значення точки беззбитковості в натуральному вираженні:
Про = ПостРасх: (Ціна - НПерРасх)
В результаті, щоб зробити правильний розрахунок точки беззбитковості в грошовому вираженні, потрібно обсяг продажів помножити на середню ціну реалізації.
Помилки в розрахунку точки беззбитковості салону краси
Олена Позанова, керівник відділу впровадження MAS Project
Про компанію. Завдання MAS Project - розробка і впровадження KPI і інших бізнес-інструментів, що дозволяють управляти мотивацією і результативністю співробітників компаній.
Все частіше при відкритті салону краси, власник починає замислюватися і прораховувати свої плановані витрати і прибуток. А, отже, неминуче приходить до такого поняття, як точка беззбитковості. Це прекрасно, дане явище свідчить про зростання економічної грамотності підприємців та усвідомлення того, що успіх випадковим не буває. Класичне поняття точки беззбитковості і приклад з формулою розрахунку її показників можна знайти в будь-якому підручнику економіки, і вона єдина для будь-якої галузі бізнесу. Однак специфіка індустрії краси накладає свій відбиток і змушує враховувати кілька моментів, які можуть зробити бізнес-план некоректним і далеким від реальності.
Відзначимо основні помилки в розрахунку точки беззбитковості, з якими доводиться стикатися в нашій практиці:
- При аналітиці точки беззбитковості у формулі розрахунку капіталовкладення часто відносять до операційних витрат. Основні фонди, тобто все те, що має термін корисного використання більше одного року і має вартість вище певного рівня, обумовленого в законодавстві (для кожної країни свої норми), не може повністю ставитися до операційних витрат за період. Це обладнання, і воно повинно переносити свою вартість на послуги салону через амортизаційні відрахування, які будуть включені в собівартість кожної процедури, але, за підсумком, залишаться в розпорядженні підприємства;
- Використання тільки лінійного методу амортизації. Не секрет, що іноді обладнання, яке за своїми фізичними характеристиками могло б ще працювати і працювати, морально застаріває. І статус салону, а також «мода» на певні процедури змушує власників купувати більш досконалі новинки, втрачаючи гроші, вкладені їх «попередниками». Є альтернатива: метод прискореної амортизації або метод суми чисел років. При даному способі розрахунку точки беззбитковості основна вартість обладнання списується в перші роки експлуатації, а, отже, ви мінімізуєте несподівані втрати;
- Немає поділу: постійні та змінні витрати. Постійні витрати при аналізі точки беззбитковості за формулою розрахунку - це ті суми, які ви повинні витрачати раз в звітний період, незалежно від того, скільки клієнтів до вас прийшло - 0 або 100. Відповідно, чим більше у вас клієнтів, тим менше середні постійні витрати на 1 одиницю послуг, а, отже, ваш прибуток. На відміну від цього, змінні витрати в розрахунку точки беззбитковості залежать від того, яка кількість клієнтів відвідало ваш салон, тому, при плануванні приросту активної клієнтської бази, враховуйте зростання цієї категорії витрат;
- При розрахунку точки беззбитковості не враховуються витрати на маркетинг. При відкритті салону і завоюванні прихильності споживачів витрати на інтернет - маркетинг і реклами можуть бути дуже високі, тому не варто ними нехтувати. Краще закласти їх заздалегідь і встановити ліміт, в який повинен укладатися вам фахівець з маркетингу, проте, цей бюджет повинен бути поєднана з вашими амбіціями, можливостями, рівнем конкуренції і рівнем купівельної спроможності населення того регіону, де ви перебуваєте;
- При розрахунку точки беззбитковості не враховують інфляцію і валютний курс. На жаль, на ці критерії, що йдуть із зовнішнього середовища, ми вплинути не можемо, але можемо себе убезпечити, заклавши в планові витрати, певний% на форс-мажорні обставини. Чи не станеться - прекрасно, трапиться - ми готові.
Пам'ятайте про дані підводні камені при розрахунку точки беззбитковості, плануйте точку беззбитковості за формулою розрахунку, яка враховує всі потрібні нюанси, реалізуйте і розвивайтеся.