- зміст
- Кашоварки
- Мультиварка
- Мультиварка-скороварка
- Коптильня-мультиварка
- теновий нагрів
- індукційний нагрів
- потужність
- обсяг чаші
- покриття чаші
- Тип управління
- Конструктивні особливості
- Moulinex
- Philips
- Redmond
- Polaris
- інші бренди
Як вибрати мультиварку: гід по видам і брендам
Щоб вибір мультиварки не перетворився на кошмар, потрібно знати 3 речі:
- яку суму Ви готові віддати за це пристрій;
- що для Вас є переконливим доказом якості (ім'я та країна виробника, відгуки в інтернеті, тільки особистий досвід і досвід знайомих);
- які характеристики мультіварок найважливіші.
З першими двома пунктами Ви легко визначитеся самостійно. Але це потрібно зробити обов'язково, щоб не бігати від моделі до моделі і не пошкодувати про вибір надалі.
зміст
- Для чого потрібна мультиварка
- види мультіварок
- Тип нагріву пристрою
- критерії вибору
- програми приготування
- Підігрів та таймер
- огляд брендів
Так Так! Деякі господині все ще задають таке питання. «У мене є плита, духовка, мікрохвильова піч ... Навіщо потрібен ще один прилад, який чимало коштує і займає місце на кухні?», - вперто запитують вони.
Шановні «кухонні консерватори», а чи є у Вас хлібопічка? А пароварка? А йогуртница, Кашоварки, фритюрниця, скороварка, коптильня? Одно-два пристрої - можливо. Але Ви можете придбати їх все, і в одному компактному корпусі. Адже все це - поширені функції мультиварки.
А є у Вас особистий кухар, який зварить смачну і корисну кашу на сніданок, поки Ви солодко спите, і приготує суп до обіду, поки Ви гуляєте з дитиною? Мультиварка замінить такого кухаря. Одним словом, для мене питання, бути чи не бути такому пристрою на кухні, не варто. Зате хвилює інше: серед величезної кількості видів і виробників, як вибрати хорошу мультиварку. Розбиратися в питанні почнемо з видів цієї техніки.
Кашоварки
Кашоварки, а точніше, рисоварка - попередниця мультіварок, якими ми звикли користуватися. Винайшли її в середині минулого століття в Азії, де рис - основний продукт харчування. Каструлю помістили в пластиковий корпус з нагрівальним елементом і оснастили програмним управлінням. Вийшов прилад, який нагрівається до оптимальної температури (щоб рис варився, але не пригорає). Корпус утримує тепло всередині. Пара виходить через клапан в кришці. Після закінчення часу, встановленого програмою або користувачем, пристрій автоматично відключається або перемикається в режим підтримки тепла.
Ви можете вибрати мультиварку з однією функцією, якщо інші Вам не потрібні. Вони все ще зустрічаються у продажу.
Мультиварка
Кашоварки виявилася зручним пристроєм. Вона звільнила господинь від необхідності постійно стежити за кашею, безперервно помішувати її, стоячи біля плити. Природно, і користувачам, і продавцям, і винахідникам хотілося розширити її можливості, доповнити режимами, які спростять приготування їжі ще більше.
Так з'явилися сучасні моделі мультіварок , Які гасять і смажать м'ясо, запікають рибу, готують на пару, расстаивают тісто, і багато ще чого вміють.
Мультиварка-скороварка
Однак є у диво-приладу один недолік. Мультиварка готує досить повільно, оскільки температура приготування повинна бути такою, щоб м'ясо не пригорає, суп не кипів, молоко не тікало.
У господинь, до яких кулінарне натхнення приходить за півгодини до вечері, є можливість вибрати мультиварку скороварку . Вона готує під тиском, і тому в рази швидше. При підвищеному тиску блюдо можна розігріти, наприклад, до 120˚, і воно при цьому не закипить, зате приготується швидше.
Але є нюанс. Щоб тиск в скороварці піднялося до необхідного рівня, теж потрібно деякий час. Як правило, 15-20 хвилин. І після приготування кілька хвилин необхідно для скидання тиску через клапан. Якщо каша в звичайній мультиварці вариться 25 хвилин, то в скороварці вона буде готуватися приблизно ... 25 хвилин.
Якщо сумніваєтеся, що краще, мультиварка або скороварка мультиварка, відштовхуйтесь від того, які страви частіше будете готувати. Скороварка незамінна для приготування тушонки, холодцю, супу та інших страв, що вимагають тривалої температурної обробки. Більшість господинь готують їх лише час від часу. Але в інших випадках клапан тиску можна відкрити, і готувати, як у звичайній моделі.
Тому, швидше за все, вибір мультиварки скороварки або звичайною мультиварки буде залежати від конкретної моделі, від наявності або відсутності в ній інших, важливих для Вас, функцій.
Коптильня-мультиварка
Наприклад, функція копчення в скороварках зустрічається нечасто. І якщо Вам не вдасться знайти такий екземпляр, доведеться вирішувати, що Ви любите більше: холодець або копченості. Коптильня-мультиварка - відмінний девайс для любителів копчених курячих крилець, рибки і іншої смакоти. Підтримує холодне і гаряче копчення, при цьому запахи майже не поширюються по квартирі.
Щоб вибрати мультиварку правильно, потрібно врахувати тип нагріву і кількість нагрівальних елементів.
теновий нагрів
У більшості моделей нагрів відбувається за допомогою термоелектричного нагрівача - Тена. Він може бути один - в нижній частині приладу. У більш дорогих пристроях нагрівачі можуть перебувати з боків, і навіть в кришці.
Але не варто розраховувати, що ТЕН в кришці забезпечить рум'яної скоринки подібно грилю. Його потужність не досить висока. А іноді недобросовісна реклама обіцяє нагрів 3D, маючи на увазі не додатковий нагрівач зверху, а тепловідбивне покриття внутрішньої сторони кришки.
індукційний нагрів
Якщо в питанні, яку мультиварку вибрати, Вас не обмежують фінансові можливості, вибирайте модель з індукцією. Чаша в такому приладі нагрівається безконтактним способом від коливань електромагнітного поля, а значить, рівномірно. А оскільки енергія не витрачається на нагрів Тена, необхідної температури пристрій досягає швидше, заощаджуючи час і електрику.
Якщо Ви хочете вибрати мультиварку за параметрами, а не інтуїтивно або покладаючись на відгуки, зверніть увагу на наступні критерії.
потужність
Від потужності залежить швидкість нагріву чаші і час приготування їжі. Якщо ємність має обсяг 4 - 5 літрів, потужності 800 - 1000 Вт буде достатньо. Але можна брати і більш потужні моделі - мультиварка в будь-якому випадку економічніше електроплити.
обсяг чаші
Ми вже говорили про те, що мультиварка - не найшвидший прилад. Якщо приготованого супу виявилася недостатньо, щоб нагодувати всю сім'ю, швидко виправити ситуацію не вийде. Тому вибирайте мультиварку, відштовхуючись від чисельного складу сім'ї.
Для великої родини (або для дуже гостинною) підійде чаша від 6 літрів і більше. Родині з 3-4 чоловік буде достатньо 4 - 5 літрів. Маленькі чаші (2 - 3 літри) - для холостяків. Вибирати ємність з великим «запасом» теж не варто, адже вона буде грітися довше.
покриття чаші
Чаша має тефлонове або керамічне покриття . І суперечки про те, яка мультиварка краще, не вщухають.
Кераміка - природний матеріал, на 100% безпечний, простий в догляді, але крихкий. Антипригарні властивості тефлону прекрасні. Але якщо покриття подряпати, воно стає небезпечним для здоров'я.
Одним словом, важливіше не покриття, а можливість замінити чашу в разі потреби.
Тип управління
Побутова техніка може мати механічне або електронне управління. Механічні ручки зустрічаються рідко. Ширше поширене електронне управління: кнопкове або сенсорне. Спосіб управління - не та характеристика, за якою варто вибирати мультиварку. Але, якщо Вам сподобалася сенсорна модель, майте на увазі, що кнопковий варіант з таким же набором функцій, швидше за все, буде коштувати менше.
Конструктивні особливості
Є параметри менш важливі, ніж обсяг чаші або кількість нагрівальних елементів. Але, якщо виробник не продумав конструкцію приладу до дрібниць, ці дрібниці можуть зіпсувати все враження.
Роздумуючи, як вибрати якісну мультиварку, Ви можете не подумати про те, якої довжини шнур дозволить зручно розмістити її на кухні.
Покупці рідко дивляться, прогумовані чи ніжки. Але ж цей елемент забезпечить стійкість приладу на поверхні і вбереже меблі від подряпин.
Зате на матеріал корпусу продавці самі звернуть Вашу увагу, особливо, якщо корпус металевий або має металеві вставки. Насправді, серйозним плюсом до якості і надійності це не є.
Ймовірно, Вам вже стало набагато зрозуміліше, як правильно вибрати мультиварку. Але ось ще корисні поради від звичайних користувачів:
- Вибирайте чашу з ручками - її зручніше діставати.
- Знімний кабель зручніше, незнімний - безпечніше.
- Якщо конструкцією не передбачено влагосборнік, конденсат з кришки при відкриванні стікає на корпус або навіть в готову страву.
- Чим більше деталей можна зняти з мультиварки, тим зручніше її мити.
Число автоматичних програм приготування в сучасних Мультиварки може досягати 200. І ціна цих пристроїв відповідна. Але от питання: чи потрібні 200 програм, або навіть 20? Режими: «молочна каша», «крупи», «суп», «жарка», «гасіння», «випічка» використовуються постійно. Режими «плов», «паста», «на пару», «йогурт» використовуються рідше, зустрічаються не у всіх моделях. А ось і зовсім екзотичні: «фондю», «фритюрница», «сир», «варення», «піца», «попкорн».
Насправді, не так важливо, яку мультиварку купити - з 6-ю режимами, 20-ю або 200-ми. Якщо Ви будете регулярно готувати в ній, то скоро пристосуєтеся і зрозумієте, що в режимі «гасіння» можна приготувати суп, в режимі «випічка» (не закриваючи кришку) - посмажити м'ясо. Плов готується з використанням режимів «жарка» (випічка) + «гасіння». Тісто відмінно підходить в режимі «йогурт».
Якщо в недорогий мультиварці є програма «мультіповар», в якій температура і час виставляються користувачем, то різноманітність страв, які Ви зможете приготувати, безмежно.
Зверніть увагу на ще один нюанс, вирішуючи, яку мультиварку краще вибрати. Практично у кожної моделі є функція підігріву. Її зручно використовувати для розігрівання їжі. Підігрів автоматично включається після закінчення будь-якого режиму, щоб їжа залишалася теплою, поки все не сядуть за стіл. Але деякі страви їдять холодними. Тому непогано, якщо автоматичний підігрів можна заздалегідь відключати. Повністю вимкнути мультиварку (і підігрів в тому числі) можна за допомогою таймера.
І взагалі таймер - одна з найважливіших функцій. Вибравши мультиварку, Ви забезпечите собі зайві півгодини - годину сну вранці. Можна ввечері завантажити в чашу продукти, вибрати програму, а запуск приладу відкласти на ранок. І сніданок приготується сам, поки Ви будете додивлятися сни.
Ще одна незамінна функція в наших умовах - запам'ятовування програми в разі відключення електрики.
Функції, програми, зручність використання важливі при виборі побутової техніки. Але все одно, вибираючи прилад, ми в першу чергу думаємо про те, як довго він прослужить. Для більшості покупців головним показником надійності є зарекомендував себе виробник. І, питаючи, яку мультиварку вибрати, ми маємо на увазі: «Порадьте перевірений бренд».
В першу чергу, потрібно відштовхуватися від гарантійного терміну. Ймовірно, що виробник, який дає гарантію 2 роки, сам більше впевнений у своєму товарі, ніж той, хто гарантує лише рік бездоганної роботи. Але і після закінчення гарантії ми не хочемо відразу ж бігти в сервіс. Тому відгуки реальних користувачів мультіварок так для нас важливі.
А тепер найцікавіше. Поговоримо про те, якого виробника мультиварку краще вибрати.
Moulinex
Цей французький бренд привертає до себе безліч шанувальників доступною ціною. При цьому якість приладів ніяк не страждає. Мультиварки Moulinex не відстають від більш дорогих побратимів по функціоналу і впровадження нових технологій. Є моделі з функцією скороварки, 3D і індукційним нагріванням, режимом «мультішеф».
У деяких серіях застосовані оригінальні рішення, такі як оглядове віконце або сферична чаша. Багато мам захочуть вибрати мультиварку Moulinex CE501132, оскільки в ній передбачені дитяче меню і можливість стерилізації пляшечок.
Philips
Компанія Philips (Нідерланди) виробляє техніку для всіх сфер життя. І це позначається на якості тільки позитивно. У Philips великий досвід власних наукових розробок. для мультіварок Філіп з вони створили технологію VitaPlus, зберігає вітаміни завдяки рівномірному нагріванню. Програма «Мій рецепт» дозволяє запам'ятати і повторно використовувати власні настройки температури і часу.
Redmond
Багато господинь, якщо запитати їх, яка мультиварка краще, не сумніваючись, дадуть відповідь: Redmond . Їх можна зрозуміти. Redmond з першого погляду привертає чудовим дизайном. При більш уважному розгляді знайдуться і інші достоїнства. Підібрати пристрій цього виробника можна при будь-якому рівні достатку. Є дешеві моделі і не дуже. Але навіть такі унікальні можливості як управління з мобільного телефону (лінійка SkyCooker) і підйомний нагрівальний елемент зустрічаються в недорогих варіантах.
До речі, про підйомному нагрівачі. Ви не замислювалися, як вибрати мультиварку, яка могла б повністю замінити плиту (наприклад, для дачі)? Адже універсальний прилад може все, але ось млинці в ньому не спекти. Підйомний нагрівач перетворив мультиварку в мультікухню. Піднімаємо ТЕН, ставимо на нього сковорідку і - вуаля!
Redmond - відмінний варіант і в тому випадку, якщо Ви не знаєте, яку мультиварку скороварку вибрати. Моделі цього виробника лідирують у всіх рейтингах мультіварок, які готують під тиском.
Polaris
Ще один бренд, що стрімко набирає популярність - Polaris . Гарантія виробника становить 3 роки. Різноманітність дизайнів дозволяє вписати прилад в будь-яку кухню. Є функції «скороварка», «мультіповар», «мультіповар PLUS». При цьому вартість більшості моделей демократична.
інші бренди
Виробників мультіварок на ринку так багато, що відзначити гідності кожного неможливо. Тому тут просто згадаємо, які бувають мультиварки за критерієм ціни, і назвемо кращих представників кожної цінової категорії.
У групі бюджетної техніки можна виділити виробників Vitesse, Scarlett, Marta, VES, BRAND, Vitek. В середньому ціновому діапазоні (крім уже згаданих): Tefal, Steba, Unit. Мультиварки класу преміум: Bosch, Bork, Cuckoo.
Ви вже зрозуміли, що на питання, яка модель мультиварки краще, неможливо відповісти однозначно. Одні споживачі відштовхуються від кількості програм і функцій, щоб максимально розвантажити себе на кухні. Інші - від потужності і швидкості, щоб не витрачати на підготовку багато часу. Для третіх найважливіше ціна. Для четвертих - дизайн ...
Але все ж сподіваємося, що після прочитання цього матеріалу, Вам буде легше вибрати модель мультиварки для себе.
Шановні «кухонні консерватори», а чи є у Вас хлібопічка?
А пароварка?
А йогуртница, Кашоварки, фритюрниця, скороварка, коптильня?
А є у Вас особистий кухар, який зварить смачну і корисну кашу на сніданок, поки Ви солодко спите, і приготує суп до обіду, поки Ви гуляєте з дитиною?
Але от питання: чи потрібні 200 програм, або навіть 20?
Ви не замислювалися, як вибрати мультиварку, яка могла б повністю замінити плиту (наприклад, для дачі)?