Кілька вагомих аргументів на користь індукційних варильних панелей:
1. Безпека
До того, як вибрати стандартну електричну або індукційну плиту, багато користувачів побоюються електромагнітного випромінювання індукційних конфорок, яке приносить шкоду здоров'ю людини. Не маючи на руках конкретних даних і цифр, вони бачать у всьому змову виробника, заради прибутку ризикує здоров'ям інших людей.
Щоб не бути голослівним, скористаємося мовою цифр. На відстані від плити близько 10 см. Інтенсивність електричного поля становить 137 В / м., При видаленні від плити на 50 см. Інтенсивність поля істотно падає і не перевищує 20 В / м.
Згідно російським правилам техніки безпеки, граничний показник напруженості на робочих місцях не повинен перевищувати 50 В / м. в діапазоні частот від 60 до 3000 кГц. протягом усього робочого дня (з збільшенням частоти вимоги до напруженості збільшуються, в індукційній плиті максимальна частота 60 кГц відповідає нижньому порогу), тобто щоб отримати від індукційної плити реальної шкоди, необхідно знаходиться впритул до неї більше 8 годин на день при включеному стані, що малоймовірно, якщо на ній не спати.
2. Спеціальний посуд для індукційної плити
Може зупинити при виборі індукційної плити необхідність придбання спеціального посуду з феромагнітними властивостями.
Проблема ця вже вирішувана випуском спеціальних феромагнітних адаптерів, які при нагріванні передають своє тепло стоїть на них посуді. Для зручності адаптери оснащуються знімною ручкою, для готування досить двох дисків різного діаметру, головне щоб дно посуду не було менше їх діаметра.
3. Ремонтопридатність
Найбільша несправність, яка може статися з електроплитою - пошкодження склокерамічною панелі.
Статися це може при недбалому поводженні при транспортуванні або монтажі, падінні на неї важких предметів, в разі з не індукційними плитами - попаданні під час готування або охолодження склокераміки на варильну поверхню холодної води.
Заміна склокераміки в цьому випадку можна порівняти з ціною самої плити (70 - 90% від вартості). Політика виробника забороняє робити ремонт плит неуповноваженими представниками, тому прибуття панелі доведеться чекати близько 3-х місяців і офіційний ремонт обійдеться в копієчку.
У випадку з плитами, де склокераміка гріється, зробити її заміну на інший матеріал не вдасться, інакше йде справа з індукційними пристроями. Саме скло в цих конструкціях в основному грає роль ізоляційного матеріалу і не піддається сильному нагріванню.
Існують модифікації посуду для індукційних плит, де дно залишається абсолютно холодним (феромагнітний сплав вмонтований в посуд і не стикається з дном). Нагріву склокераміки можна уникнути, просто поклавши під дно посуду серветку.
Все це говорить про те, що є теоретична можливість (трохи практичних прикладів є в інтернеті) замінити склокераміку панелі своїми руками, не купуючи нову або витрачаючи на ремонт гроші за ціною плити.