Аквапарк

  • Индивидуальные средства защиты
  • Рынка недвижимости
  • Вайфай
  • Казак
  • Как автомобиль
  • Новости
  • Статьи

    Білий хліб в хлібопічці: покроковий домашній рецепт з фото

    1. Білий хліб в хлібопічці: покроковий домашній рецепт з фото Вітаю Вас, дорогі читачі блогу « щоденник...
    2. Як приготувати білий хліб в хлібопічці: покрокове керівництво з фото
    3. Контроль за замісом тесту
    4. Як витягнути мішалку з хліба
    5. Білий хліб в хлібопічці: відгуки та запитання від читачів
    6. Рецепт білого хліба в хлібопічці для маленького відерця
    7. Інгредієнти на 420 г пшеничного борошна
    8. Рецепт простого білого хліба вагою 1250 грам
    9. Інгредієнти на 780 г пшеничного борошна
    10. Білий хліб в хлібопічці: покроковий домашній рецепт з фото
    11. Інгредієнти для білого хліба в хлібопічці
    12. Як приготувати білий хліб в хлібопічці: покрокове керівництво з фото
    13. Контроль за замісом тесту
    14. Як витягнути мішалку з хліба
    15. Білий хліб в хлібопічці: відгуки та запитання від читачів
    16. Рецепт білого хліба в хлібопічці для маленького відерця
    17. Інгредієнти на 420 г пшеничного борошна
    18. Рецепт простого білого хліба вагою 1250 грам
    19. Інгредієнти на 780 г пшеничного борошна
    20. Білий хліб в хлібопічці: покроковий домашній рецепт з фото
    21. Інгредієнти для білого хліба в хлібопічці
    22. Як приготувати білий хліб в хлібопічці: покрокове керівництво з фото
    23. Контроль за замісом тесту
    24. Як витягнути мішалку з хліба
    25. Білий хліб в хлібопічці: відгуки та запитання від читачів
    26. Рецепт білого хліба в хлібопічці для маленького відерця
    27. Інгредієнти на 420 г пшеничного борошна
    28. Рецепт простого білого хліба вагою 1250 грам
    29. Інгредієнти на 780 г пшеничного борошна

    Білий хліб в хлібопічці: покроковий домашній рецепт з фото

    Вітаю Вас, дорогі читачі блогу « щоденник Ольги »EVERYDAYOLGA.COM, сьогодні будемо пекти білий хліб в хлібопічці. У рубриці «Рецепти для хлібопічки» на моєму блозі Ви знайдете велику кількість рецептів. Це і житній хліб і гірчичний, різні булочки: з маком, з родзинками, з курагою і корицею.

    Але багато початківці хлібопекарі запитують мене про найпростіший рецепт для хлібопічки, вірніше запитують про те, який взяти рецепт для свого першого хлібця.

    Цей рецепт я раніше не викладала, тому що думала, що все його знають, але як виявилося, відвідувачами мого блогу є не тільки досвідчені пекарі, а й початківці. Тому, на численні прохання - рецепт хліба в хлібопічці в домашніх умовах з сухими дріжджами на воді.

    Інгредієнти для білого хліба в хлібопічці

    • борошно пшеничне - 560 г
    • дріжджі сухі - 1,5 ч.л.
    • вода (молоко) - 350 мл
    • рослинне (вершкове) масло - 2 ст.л.
    • сіль - 1 ч.л.
    • цукор - 2 ст.л.

    Харчова цінність на 100 г:

    1. Калорії: 233
    2. Білки: 6
    3. жири 3
    4. Вуглеводи: 47

    Калорії: 233   Білки: 6   жири 3   Вуглеводи: 47

    Як приготувати білий хліб в хлібопічці: покрокове керівництво з фото

    Підготовка інгредієнтів та обладнання

    Крок 1. Підготуємо необхідні інгредієнти відповідно до рецептури і обладнання. Нам обов'язково потрібно використовувати:

    • відерце від хлібопічки (далі ХП) і мішалку;
    • мірний стакан;
    • мірну ложку (чайну і їдальню);
    • сито для борошна (звичайне або у вигляді механічного склянки, як у мене);
    • кухонні електронні ваги (так точніше відміряти, ніж склянка).

    відерце від хлібопічки (далі ХП) і мішалку;   мірний стакан;   мірну ложку (чайну і їдальню);   сито для борошна (звичайне або у вигляді механічного склянки, як у мене);   кухонні електронні ваги (так точніше відміряти, ніж склянка)

    Крок 2 Крок 2. На дно відерця наливаємо рослинне масло. Намагаємося потрапити на саму мішалку, що їй легше було вимішувати тісто. Крок 3. Відміряємо необхідну кількість солі спеціальною ложкою для хлібопічки і додаємо в відерце. Крок 4. Зворотною стороною мірної ложки від ХП (їдальні) відміряє цукор і додаємо в ємність для випічки. Крок 5. Беремо мірну склянку, наливаємо воду відповідно до рецептури і трохи підігріваємо його в мікрохвильовій печі. Я зазвичай грію 30 секунд на потужності Потужність 600 Вт. Для зручності, грійте все необхідне кількість рідини в більшій ємності, наприклад, у великій чашці. Завдяки теплу, наш хліб краще підніметься і дріжджі швидше відреагують. Крок 6. Додаємо теплу воду (або молоко) в ємність для випічки до солі і цукру. Якщо немає можливості підігріти рідину в мікрохвильовці, тоді розбавте її водою з чайника до теплого, але не гарячого стану. Крок 7. Підготуємо борошно до додаванню в відерце для ХП. Її обов'язково потрібно просіяти, так вона збагатитися киснем і хліб вийде більш пишний і повітряний. Я користуюся механічним ситом. Крок 8. Якщо в будинку не виявилося жодного сито, скористайтеся ситечком для чаю з ручкою. У перший час я користувалася ним, поки не набула механічне сито. Крок 9. Акуратно висипаємо просіяне борошно в відерце для хлібопічки зверху доданої рідини (води або молока). Крок 10. У борошні робимо невелике заглиблення для дріжджів. Вода з дна відерця не повинна змішуватися з борошном. Крок 11. Відміряємо необхідну кількість дріжджів спеціальної ложкою від хлібопічки. Крок 12. Висипаємо відведені кількість дріжджів в підготовлене поглиблення в борошні. Крок 13. Акуратно перемішуємо вінчиком борошно з дріжджами в верхньому шарі. Якщо боїтеся. то просто присипте дріжджі борошном. При такому перемішуванні, дріжджі до замісу тіста добре перемішуються з борошном, тісто краще піднімається.

    Контроль за замісом тесту

    Крок 14. Ставимо відерце в саму хлібопічку для випічки хліба. У мене це стандартний режим на 3 години, вага хліба 900 г і світлою скоринкою. Використовуйте інструкцію до свого приладу, зокрема найпершу програму для звичайного хліба. Крок 14 Крок 15. Перші 10 хвилин кожна хлібопічка вимішує тісто без нагріву. Тому кришку я не закриваю і ретельно стежу за замісом. Саме від ідеально вимішати колобка і залежить зовнішній вигляд, смакові якості готового хліба. Крок 16. Вологість покупної борошна різна, тому при замісі краще стежити за колобком (це мій особистий рада). Як видно на фото, борошно була у мене високої вологості, тому тісто початок липнути з одного краю. Я включаю режим "Пауза" і силіконової лопаткою підмішую борошно з іншого кута.

    Якщо тісто навпаки сутужно, мішалка скрипить при замішуванні тіста - це означає, що борошно з маленькою вологістю. Додайте в цьому випадку 1 ч.л. води і продовжуйте стежити за колобком. Додавайте стільки води, поки тісто не стане еластичним.

    Крок 17 Крок 17. У моє случає борошно волога, я підсипаю 1 ч.л. борошна в місці, де тісто липне до відерце. Крок 18. Колобок з тіста повинен бути ідеально вимішати. Про це свідчить відсутність зайвої муки на дні відерця і приємний звук мішалки під час замісу.

    Крок 19 Крок 19. Після того, як 10 хвилин ми контролювали ідеальний заміс тесту, закриваємо кришку хлібопічки і не чіпаємо прилад до закінчення випічки.

    Як витягнути мішалку з хліба

    Крок 20 Крок 20. Витягуємо прихватками відерце з хлібопічки і ставимо на дерев'яну поверхню трохи охолонути (2-5 хвилин). Крок 21. витрушувати хліб на дощечку або будь-яку зручну поверхню. Дивимося, якщо мешалка залишилася в хлібі - використовуємо спеціальний гачок з комплектації хлібопічки і акуратно витягуємо її. Крок 22. Ми залишаємо хліб в спокої на деякий час для повного охолодження. Не рекомендую різати гарячий хліб, шматочки рівними не будуть і будуть прилипати до ножа.

    Крок 23. Після охолодження нарізаємо готовий хлібець на шматочки і подаємо до будь-якої страви, або використовуємо для бутербродів.

    Білий хліб в хлібопічці: відгуки та запитання від читачів

    За час існування мого блогу і після публікації цього рецепта, у моїх читачів періодично виникають питання по випічці хліба в ХП. Найбільш популярні і актуальні питання я буду розглядати в цьому розділі. Поки відпрацюємо на практиці рецепт хліба в хлібопічці в домашніх умовах з сухими дріжджами.

    Рецепт білого хліба в хлібопічці для маленького відерця

    На численні прохання моїх читачів, представляю Вашій увазі даний рецепт білого хліба, розрахований на меншу кількість борошна. За відгуками, вищевказаний рецепт не підходить для хлібопічок з маленьким відром. Цитую слова Руслани, однією з гості мого блогу.

    Добридень, Ольго! Кількість борошна для моєї хлібопічки велика, 560 грам це багато. У моїй хлібопічці максимум все рецепти розраховані на 420 грам борошна. Зробила за вашим рецептом, і хліб дуже добре піднявся, але потім уперся в кришку хлібопічки і впав. Ольга, не могли б ви розрахувати рецепт на 420 гр. муки, дуже хочеться смачного хліба, а за рецептами моєї хлібопічки виходить щось дуже несмачне ... і піднімається тісто добре, і випікається нормально ... і весь повітряний такий, а смак смак гірше навіть ніж 10 рублевий хліб в Пятерочка. Дякуємо.

    Інгредієнти на 420 г пшеничного борошна

    • борошно пшеничне - 420 г
    • дріжджі сухі - 1 ч.л.
    • вода (молоко) - 260 мл
    • рослинне (вершкове) масло - 1,5 ст.л.
    • сіль - 0,75 ч.л.
    • цукор - 1,5 ст.л.

    л

    Рецепт простого білого хліба вагою 1250 грам

    Нещодавно деякі читачі мого блогу попросили додати рецепт хліба для буханки вагою 1250 грам. Не у багатьох хлібопекарів таке велике цебро для випічки хліба, але в продажу зустрічаються і такі моделі. Я склала невеликий список актуальних моделей хлібопічок у яких вага випічки досягає до 1250 г (1,250 кг):

    • Gelberk GL 2047;
    • Panasonic SD-ZB2512, Panasonic SD-2501WTS;
    • Kenwood BM900;
    • Binatone BM-2169;
    • BORK X800;
    • Polaris PBM 1501D;
    • Gorenje BM1400E;
    • Moulinex OW6121 Home Bread Baguette.

    Також цитую коментар моєї читачки Лариси:

    Добридень, Ольго! Напишіть, будь ласка, простий рецепт білого хліба для ваги буханця 1250 гр (1,250 кг).

    Виконую прохання моїх читачів, ділюся рецептом хліба для великого відерця вагою 1250 грам.

    Інгредієнти на 780 г пшеничного борошна

    • борошно пшеничне - 780 г
    • дріжджі сухі - 2 ч.л.
    • вода (молоко) - 485 мл
    • рослинне (вершкове) масло - 3 ст.л.
    • сіль - 1,5 ч.л.
    • цукор - 3 ст.л.

    Білий хліб в хлібопічці виходить дуже пишним і ніжним. Особливо смачним виходить, якщо його піч не на воді на молоці або навпіл: молоко і вода. Головне притримуйте рекомендацій, які я описала вище і тоді у Вас обов'язково вийде порадувати свою сім'ю смачним білим хлібом. Смачного! Нехай у Вашому домі завжди буде смачний домашній білий хліб!

    Якщо у Вас виникли проблеми при випічці хліба, рекомендую вивчити ще одну мою статтю Якщо у Вас виникли проблеми при випічці хліба, рекомендую вивчити ще одну мою статтю. Тут я максимально розглянула основні секрети випічки хліба в хлібопічці. Стаття буде корисна як досвідченим, так і початківцям хлібопекарям. Прочитайте цю статтю: Не виходить спекти хліб в хлібопічці: основні помилки

    Якщо у Вас є питання по випічці хліба в хлібопічці, задавайте їх у коментарях до цієї статті і я обов'язково Вам відповім. Про те, як модель моєї хлібопічки, читайте в цій статті - мої незамінні помічники . Ваш хліб завжди виходить!

    Білий хліб в хлібопічці: покроковий домашній рецепт з фото

    Вітаю Вас, дорогі читачі блогу « щоденник Ольги »EVERYDAYOLGA.COM, сьогодні будемо пекти білий хліб в хлібопічці. У рубриці «Рецепти для хлібопічки» на моєму блозі Ви знайдете велику кількість рецептів. Це і житній хліб і гірчичний, різні булочки: з маком, з родзинками, з курагою і корицею.

    Але багато початківці хлібопекарі запитують мене про найпростіший рецепт для хлібопічки, вірніше запитують про те, який взяти рецепт для свого першого хлібця.

    Цей рецепт я раніше не викладала, тому що думала, що все його знають, але як виявилося, відвідувачами мого блогу є не тільки досвідчені пекарі, а й початківці. Тому, на численні прохання - рецепт хліба в хлібопічці в домашніх умовах з сухими дріжджами на воді.

    Інгредієнти для білого хліба в хлібопічці

    • борошно пшеничне - 560 г
    • дріжджі сухі - 1,5 ч.л.
    • вода (молоко) - 350 мл
    • рослинне (вершкове) масло - 2 ст.л.
    • сіль - 1 ч.л.
    • цукор - 2 ст.л.

    Харчова цінність на 100 г:

    1. Калорії: 233
    2. Білки: 6
    3. жири 3
    4. Вуглеводи: 47

    Калорії: 233   Білки: 6   жири 3   Вуглеводи: 47

    Як приготувати білий хліб в хлібопічці: покрокове керівництво з фото

    Підготовка інгредієнтів та обладнання

    Крок 1. Підготуємо необхідні інгредієнти відповідно до рецептури і обладнання. Нам обов'язково потрібно використовувати:

    • відерце від хлібопічки (далі ХП) і мішалку;
    • мірний стакан;
    • мірну ложку (чайну і їдальню);
    • сито для борошна (звичайне або у вигляді механічного склянки, як у мене);
    • кухонні електронні ваги (так точніше відміряти, ніж склянка).

    відерце від хлібопічки (далі ХП) і мішалку;   мірний стакан;   мірну ложку (чайну і їдальню);   сито для борошна (звичайне або у вигляді механічного склянки, як у мене);   кухонні електронні ваги (так точніше відміряти, ніж склянка)

    Крок 2 Крок 2. На дно відерця наливаємо рослинне масло. Намагаємося потрапити на саму мішалку, що їй легше було вимішувати тісто. Крок 3. Відміряємо необхідну кількість солі спеціальною ложкою для хлібопічки і додаємо в відерце. Крок 4. Зворотною стороною мірної ложки від ХП (їдальні) відміряє цукор і додаємо в ємність для випічки. Крок 5. Беремо мірну склянку, наливаємо воду відповідно до рецептури і трохи підігріваємо його в мікрохвильовій печі. Я зазвичай грію 30 секунд на потужності Потужність 600 Вт. Для зручності, грійте все необхідне кількість рідини в більшій ємності, наприклад, у великій чашці. Завдяки теплу, наш хліб краще підніметься і дріжджі швидше відреагують. Крок 6. Додаємо теплу воду (або молоко) в ємність для випічки до солі і цукру. Якщо немає можливості підігріти рідину в мікрохвильовці, тоді розбавте її водою з чайника до теплого, але не гарячого стану. Крок 7. Підготуємо борошно до додаванню в відерце для ХП. Її обов'язково потрібно просіяти, так вона збагатитися киснем і хліб вийде більш пишний і повітряний. Я користуюся механічним ситом. Крок 8. Якщо в будинку не виявилося жодного сито, скористайтеся ситечком для чаю з ручкою. У перший час я користувалася ним, поки не набула механічне сито. Крок 9. Акуратно висипаємо просіяне борошно в відерце для хлібопічки зверху доданої рідини (води або молока). Крок 10. У борошні робимо невелике заглиблення для дріжджів. Вода з дна відерця не повинна змішуватися з борошном. Крок 11. Відміряємо необхідну кількість дріжджів спеціальної ложкою від хлібопічки. Крок 12. Висипаємо відведені кількість дріжджів в підготовлене поглиблення в борошні. Крок 13. Акуратно перемішуємо вінчиком борошно з дріжджами в верхньому шарі. Якщо боїтеся. то просто присипте дріжджі борошном. При такому перемішуванні, дріжджі до замісу тіста добре перемішуються з борошном, тісто краще піднімається.

    Контроль за замісом тесту

    Крок 14. Ставимо відерце в саму хлібопічку для випічки хліба. У мене це стандартний режим на 3 години, вага хліба 900 г і світлою скоринкою. Використовуйте інструкцію до свого приладу, зокрема найпершу програму для звичайного хліба. Крок 14 Крок 15. Перші 10 хвилин кожна хлібопічка вимішує тісто без нагріву. Тому кришку я не закриваю і ретельно стежу за замісом. Саме від ідеально вимішати колобка і залежить зовнішній вигляд, смакові якості готового хліба. Крок 16. Вологість покупної борошна різна, тому при замісі краще стежити за колобком (це мій особистий рада). Як видно на фото, борошно була у мене високої вологості, тому тісто початок липнути з одного краю. Я включаю режим "Пауза" і силіконової лопаткою підмішую борошно з іншого кута.

    Якщо тісто навпаки сутужно, мішалка скрипить при замішуванні тіста - це означає, що борошно з маленькою вологістю. Додайте в цьому випадку 1 ч.л. води і продовжуйте стежити за колобком. Додавайте стільки води, поки тісто не стане еластичним.

    Крок 17 Крок 17. У моє случає борошно волога, я підсипаю 1 ч.л. борошна в місці, де тісто липне до відерце. Крок 18. Колобок з тіста повинен бути ідеально вимішати. Про це свідчить відсутність зайвої муки на дні відерця і приємний звук мішалки під час замісу.

    Крок 19 Крок 19. Після того, як 10 хвилин ми контролювали ідеальний заміс тесту, закриваємо кришку хлібопічки і не чіпаємо прилад до закінчення випічки.

    Як витягнути мішалку з хліба

    Крок 20 Крок 20. Витягуємо прихватками відерце з хлібопічки і ставимо на дерев'яну поверхню трохи охолонути (2-5 хвилин). Крок 21. витрушувати хліб на дощечку або будь-яку зручну поверхню. Дивимося, якщо мешалка залишилася в хлібі - використовуємо спеціальний гачок з комплектації хлібопічки і акуратно витягуємо її. Крок 22. Ми залишаємо хліб в спокої на деякий час для повного охолодження. Не рекомендую різати гарячий хліб, шматочки рівними не будуть і будуть прилипати до ножа.

    Крок 23. Після охолодження нарізаємо готовий хлібець на шматочки і подаємо до будь-якої страви, або використовуємо для бутербродів.

    Білий хліб в хлібопічці: відгуки та запитання від читачів

    За час існування мого блогу і після публікації цього рецепта, у моїх читачів періодично виникають питання по випічці хліба в ХП. Найбільш популярні і актуальні питання я буду розглядати в цьому розділі. Поки відпрацюємо на практиці рецепт хліба в хлібопічці в домашніх умовах з сухими дріжджами.

    Рецепт білого хліба в хлібопічці для маленького відерця

    На численні прохання моїх читачів, представляю Вашій увазі даний рецепт білого хліба, розрахований на меншу кількість борошна. За відгуками, вищевказаний рецепт не підходить для хлібопічок з маленьким відром. Цитую слова Руслани, однією з гості мого блогу.

    Добридень, Ольго! Кількість борошна для моєї хлібопічки велика, 560 грам це багато. У моїй хлібопічці максимум все рецепти розраховані на 420 грам борошна. Зробила за вашим рецептом, і хліб дуже добре піднявся, але потім уперся в кришку хлібопічки і впав. Ольга, не могли б ви розрахувати рецепт на 420 гр. муки, дуже хочеться смачного хліба, а за рецептами моєї хлібопічки виходить щось дуже несмачне ... і піднімається тісто добре, і випікається нормально ... і весь повітряний такий, а смак смак гірше навіть ніж 10 рублевий хліб в Пятерочка. Спасибі.

    Інгредієнти на 420 г пшеничного борошна

    • борошно пшеничне - 420 г
    • дріжджі сухі - 1 ч.л.
    • вода (молоко) - 260 мл
    • рослинне (вершкове) масло - 1,5 ст.л.
    • сіль - 0,75 ч.л.
    • цукор - 1,5 ст.л.

    л

    Рецепт простого білого хліба вагою 1250 грам

    Нещодавно деякі читачі мого блогу попросили додати рецепт хліба для буханки вагою 1250 грам. Не у багатьох хлібопекарів таке велике цебро для випічки хліба, але в продажу зустрічаються і такі моделі. Я склала невеликий список актуальних моделей хлібопічок у яких вага випічки досягає до 1250 г (1,250 кг):

    • Gelberk GL 2047;
    • Panasonic SD-ZB2512, Panasonic SD-2501WTS;
    • Kenwood BM900;
    • Binatone BM-2169;
    • BORK X800;
    • Polaris PBM 1501D;
    • Gorenje BM1400E;
    • Moulinex OW6121 Home Bread Baguette.

    Також цитую коментар моєї читачки Лариси:

    Добридень, Ольго! Напишіть, будь ласка, простий рецепт білого хліба для ваги буханця 1250 гр (1,250 кг).

    Виконую прохання моїх читачів, ділюся рецептом хліба для великого відерця вагою 1250 грам.

    Інгредієнти на 780 г пшеничного борошна

    • борошно пшеничне - 780 г
    • дріжджі сухі - 2 ч.л.
    • вода (молоко) - 485 мл
    • рослинне (вершкове) масло - 3 ст.л.
    • сіль - 1,5 ч.л.
    • цукор - 3 ст.л.

    Білий хліб в хлібопічці виходить дуже пишним і ніжним. Особливо смачним виходить, якщо його піч не на воді на молоці або навпіл: молоко і вода. Головне притримуйте рекомендацій, які я описала вище і тоді у Вас обов'язково вийде порадувати свою сім'ю смачним білим хлібом. Смачного! Нехай у Вашому домі завжди буде смачний домашній білий хліб!

    Якщо у Вас виникли проблеми при випічці хліба, рекомендую вивчити ще одну мою статтю Якщо у Вас виникли проблеми при випічці хліба, рекомендую вивчити ще одну мою статтю. Тут я максимально розглянула основні секрети випічки хліба в хлібопічці. Стаття буде корисна як досвідченим, так і початківцям хлібопекарям. Прочитайте цю статтю: Не виходить спекти хліб в хлібопічці: основні помилки

    Якщо у Вас є питання по випічці хліба в хлібопічці, задавайте їх у коментарях до цієї статті і я обов'язково Вам відповім. Про те, як модель моєї хлібопічки, читайте в цій статті - мої незамінні помічники . Ваш хліб завжди виходить!

    Білий хліб в хлібопічці: покроковий домашній рецепт з фото

    Вітаю Вас, дорогі читачі блогу « щоденник Ольги »EVERYDAYOLGA.COM, сьогодні будемо пекти білий хліб в хлібопічці. У рубриці «Рецепти для хлібопічки» на моєму блозі Ви знайдете велику кількість рецептів. Це і житній хліб і гірчичний, різні булочки: з маком, з родзинками, з курагою і корицею.

    Але багато початківці хлібопекарі запитують мене про найпростіший рецепт для хлібопічки, вірніше запитують про те, який взяти рецепт для свого першого хлібця.

    Цей рецепт я раніше не викладала, тому що думала, що все його знають, але як виявилося, відвідувачами мого блогу є не тільки досвідчені пекарі, а й початківці. Тому, на численні прохання - рецепт хліба в хлібопічці в домашніх умовах з сухими дріжджами на воді.

    Інгредієнти для білого хліба в хлібопічці

    • борошно пшеничне - 560 г
    • дріжджі сухі - 1,5 ч.л.
    • вода (молоко) - 350 мл
    • рослинне (вершкове) масло - 2 ст.л.
    • сіль - 1 ч.л.
    • цукор - 2 ст.л.

    Харчова цінність на 100 г:

    1. Калорії: 233
    2. Білки: 6
    3. жири 3
    4. Вуглеводи: 47

    Калорії: 233   Білки: 6   жири 3   Вуглеводи: 47

    Як приготувати білий хліб в хлібопічці: покрокове керівництво з фото

    Підготовка інгредієнтів та обладнання

    Крок 1. Підготуємо необхідні інгредієнти відповідно до рецептури і обладнання. Нам обов'язково потрібно використовувати:

    • відерце від хлібопічки (далі ХП) і мішалку;
    • мірний стакан;
    • мірну ложку (чайну і їдальню);
    • сито для борошна (звичайне або у вигляді механічного склянки, як у мене);
    • кухонні електронні ваги (так точніше відміряти, ніж склянка).

    відерце від хлібопічки (далі ХП) і мішалку;   мірний стакан;   мірну ложку (чайну і їдальню);   сито для борошна (звичайне або у вигляді механічного склянки, як у мене);   кухонні електронні ваги (так точніше відміряти, ніж склянка)

    Крок 2 Крок 2. На дно відерця наливаємо рослинне масло. Намагаємося потрапити на саму мішалку, що їй легше було вимішувати тісто. Крок 3. Відміряємо необхідну кількість солі спеціальною ложкою для хлібопічки і додаємо в відерце. Крок 4. Зворотною стороною мірної ложки від ХП (їдальні) відміряє цукор і додаємо в ємність для випічки. Крок 5. Беремо мірну склянку, наливаємо воду відповідно до рецептури і трохи підігріваємо його в мікрохвильовій печі. Я зазвичай грію 30 секунд на потужності Потужність 600 Вт. Для зручності, грійте все необхідне кількість рідини в більшій ємності, наприклад, у великій чашці. Завдяки теплу, наш хліб краще підніметься і дріжджі швидше відреагують. Крок 6. Додаємо теплу воду (або молоко) в ємність для випічки до солі і цукру. Якщо немає можливості підігріти рідину в мікрохвильовці, тоді розбавте її водою з чайника до теплого, але не гарячого стану. Крок 7. Підготуємо борошно до додаванню в відерце для ХП. Її обов'язково потрібно просіяти, так вона збагатитися киснем і хліб вийде більш пишний і повітряний. Я користуюся механічним ситом. Крок 8. Якщо в будинку не виявилося жодного сито, скористайтеся ситечком для чаю з ручкою. У перший час я користувалася ним, поки не набула механічне сито. Крок 9. Акуратно висипаємо просіяне борошно в відерце для хлібопічки зверху доданої рідини (води або молока). Крок 10. У борошні робимо невелике заглиблення для дріжджів. Вода з дна відерця не повинна змішуватися з борошном. Крок 11. Відміряємо необхідну кількість дріжджів спеціальної ложкою від хлібопічки. Крок 12. Висипаємо відведені кількість дріжджів в підготовлене поглиблення в борошні. Крок 13. Акуратно перемішуємо вінчиком борошно з дріжджами в верхньому шарі. Якщо боїтеся. то просто присипте дріжджі борошном. При такому перемішуванні, дріжджі до замісу тіста добре перемішуються з борошном, тісто краще піднімається.

    Контроль за замісом тесту

    Крок 14. Ставимо відерце в саму хлібопічку для випічки хліба. У мене це стандартний режим на 3 години, вага хліба 900 г і світлою скоринкою. Використовуйте інструкцію до свого приладу, зокрема найпершу програму для звичайного хліба. Крок 14 Крок 15. Перші 10 хвилин кожна хлібопічка вимішує тісто без нагріву. Тому кришку я не закриваю і ретельно стежу за замісом. Саме від ідеально вимішати колобка і залежить зовнішній вигляд, смакові якості готового хліба. Крок 16. Вологість покупної борошна різна, тому при замісі краще стежити за колобком (це мій особистий рада). Як видно на фото, борошно була у мене високої вологості, тому тісто початок липнути з одного краю. Я включаю режим "Пауза" і силіконової лопаткою підмішую борошно з іншого кута.

    Якщо тісто навпаки сутужно, мішалка скрипить при замішуванні тіста - це означає, що борошно з маленькою вологістю. Додайте в цьому випадку 1 ч.л. води і продовжуйте стежити за колобком. Додавайте стільки води, поки тісто не стане еластичним.

    Крок 17 Крок 17. У моє случає борошно волога, я підсипаю 1 ч.л. борошна в місці, де тісто липне до відерце. Крок 18. Колобок з тіста повинен бути ідеально вимішати. Про це свідчить відсутність зайвої муки на дні відерця і приємний звук мішалки під час замісу.

    Крок 19 Крок 19. Після того, як 10 хвилин ми контролювали ідеальний заміс тесту, закриваємо кришку хлібопічки і не чіпаємо прилад до закінчення випічки.

    Як витягнути мішалку з хліба

    Крок 20 Крок 20. Витягуємо прихватками відерце з хлібопічки і ставимо на дерев'яну поверхню трохи охолонути (2-5 хвилин). Крок 21. витрушувати хліб на дощечку або будь-яку зручну поверхню. Дивимося, якщо мешалка залишилася в хлібі - використовуємо спеціальний гачок з комплектації хлібопічки і акуратно витягуємо її. Крок 22. Ми залишаємо хліб в спокої на деякий час для повного охолодження. Не рекомендую різати гарячий хліб, шматочки рівними не будуть і будуть прилипати до ножа.

    Крок 23. Після охолодження нарізаємо готовий хлібець на шматочки і подаємо до будь-якої страви, або використовуємо для бутербродів.

    Білий хліб в хлібопічці: відгуки та запитання від читачів

    За час існування мого блогу і після публікації цього рецепта, у моїх читачів періодично виникають питання по випічці хліба в ХП. Найбільш популярні і актуальні питання я буду розглядати в цьому розділі. Поки відпрацюємо на практиці рецепт хліба в хлібопічці в домашніх умовах з сухими дріжджами.

    Рецепт білого хліба в хлібопічці для маленького відерця

    На численні прохання моїх читачів, представляю Вашій увазі даний рецепт білого хліба, розрахований на меншу кількість борошна. За відгуками, вищевказаний рецепт не підходить для хлібопічок з маленьким відром. Цитую слова Руслани, однією з гості мого блогу.

    Добридень, Ольго! Кількість борошна для моєї хлібопічки велика, 560 грам це багато. У моїй хлібопічці максимум все рецепти розраховані на 420 грам борошна. Зробила за вашим рецептом, і хліб дуже добре піднявся, але потім уперся в кришку хлібопічки і впав. Ольга, не могли б ви розрахувати рецепт на 420 гр. муки, дуже хочеться смачного хліба, а за рецептами моєї хлібопічки виходить щось дуже несмачне ... і піднімається тісто добре, і випікається нормально ... і весь повітряний такий, а смак смак гірше навіть ніж 10 рублевий хліб в Пятерочка. Спасибі.

    Інгредієнти на 420 г пшеничного борошна

    • борошно пшеничне - 420 г
    • дріжджі сухі - 1 ч.л.
    • вода (молоко) - 260 мл
    • рослинне (вершкове) масло - 1,5 ст.л.
    • сіль - 0,75 ч.л.
    • цукор - 1,5 ст.л.

    л

    Рецепт простого білого хліба вагою 1250 грам

    Нещодавно деякі читачі мого блогу попросили додати рецепт хліба для буханки вагою 1250 грам. Не у багатьох хлібопекарів таке велике цебро для випічки хліба, але в продажу зустрічаються і такі моделі. Я склала невеликий список актуальних моделей хлібопічок у яких вага випічки досягає до 1250 г (1,250 кг):

    • Gelberk GL 2047;
    • Panasonic SD-ZB2512, Panasonic SD-2501WTS;
    • Kenwood BM900;
    • Binatone BM-2169;
    • BORK X800;
    • Polaris PBM 1501D;
    • Gorenje BM1400E;
    • Moulinex OW6121 Home Bread Baguette.

    Також цитую коментар моєї читачки Лариси:

    Добридень, Ольго! Напишіть, будь ласка, простий рецепт білого хліба для ваги буханця 1250 гр (1,250 кг).

    Виконую прохання моїх читачів, ділюся рецептом хліба для великого відерця вагою 1250 грам.

    Інгредієнти на 780 г пшеничного борошна

    • борошно пшеничне - 780 г
    • дріжджі сухі - 2 ч.л.
    • вода (молоко) - 485 мл
    • рослинне (вершкове) масло - 3 ст.л.
    • сіль - 1,5 ч.л.
    • цукор - 3 ст.л.

    Білий хліб в хлібопічці виходить дуже пишним і ніжним. Особливо смачним виходить, якщо його піч не на воді на молоці або навпіл: молоко і вода. Головне притримуйте рекомендацій, які я описала вище і тоді у Вас обов'язково вийде порадувати свою сім'ю смачним білим хлібом. Смачного! Нехай у Вашому домі завжди буде смачний домашній білий хліб!

    Якщо у Вас виникли проблеми при випічці хліба, рекомендую вивчити ще одну мою статтю Якщо у Вас виникли проблеми при випічці хліба, рекомендую вивчити ще одну мою статтю. Тут я максимально розглянула основні секрети випічки хліба в хлібопічці. Стаття буде корисна як досвідченим, так і початківцям хлібопекарям. Прочитайте цю статтю: Не виходить спекти хліб в хлібопічці: основні помилки

    Якщо у Вас є питання по випічці хліба в хлібопічці, задавайте їх у коментарях до цієї статті і я обов'язково Вам відповім. Про те, як модель моєї хлібопічки, читайте в цій статті - мої незамінні помічники . Ваш хліб завжди виходить!

    Новости

    Эксперты: обзор рынка недвижимости Уфы за июнь
    Юлия Плеханова, фото: Kvartiru-kuplu.ruЦена одного кв.м. жилья на вторичном рынке Уфы за месяц не изменились и составила 62 326 рублей (по состоянию на июнь текущего года). Такие данные приводит Domofond.ru

    Цены на недвижимость и квартиры, продажа недвижимости, cтоимость квадратного метра в Ростове-на-Дону по районам, сравнение цен
    Средняя стоимость квадратного метра (м2, кв.м.) в Ростове-на-Дону, 2017 год. Сравнение цен за квадратный метр на квартиры различных типов, динамика изменения цен жилой недвижимости по

    Активные и пассивные продажи на рынке недвижимости
      Александр Гиновкер, Генеральный директор агентства недвижимости “Невский Простор”, Вице-президент Ассоциации риэлторов Санкт-Петербурга и Ленинградской области: Продажа жилья является работой. Если,

    Рынок недвижимости Краснодарского края: ожидания экспертов и реальная картина
    В конце прошлого года аналитики с трудом брались за прогнозы по поводу цен на недвижимость в Краснодарском крае. Опасения по поводу падения стоимости жилья и земельных участков основывались на мнении,

    Исследование рынка жилой недвижимости Санкт-Петербурга
    Цель исследования: анализ покупательского поведения и потребительских предпочтений при покупке жилой недвижимости жителями Санкт-Петербурга Целевая группа: жители Санкт-Петербурга в возрасте 18-60

    Эксперты отмечают оживление на рынке недвижимости Уфы без роста цен
    Средняя стоимость квадратного метра в столице Башкирии, по данным САН «Эксперт», составляет 58,6 тысячи рублей На вторичном рынке жилья цены продолжают падать, утверждают аналитики сети

    Рынок недвижимости - что это?
    Основную долю рынка недвижимости составляет городское жилье – квартиры и (реже) частные дома. На примере жилой недвижимости принято рассматривать все особенности сделок купли-продажи или аренды.

    Обзор рынка элитной недвижимости. Анализ предложения городских новостроек Москвы. 1 квартал 2016 г
    28 апреля 2016 За 1 квартал 2016 г. на рынок вышло два новых объекта: комплекс апартаментов Bunin (ул. Плющиха, 37; застройщик – Vesper) и несколько корпусов третьей очереди ЖК «Садовые кварталы» (застройщик

    Аналитика
    Наше агентство не просто продает и покупает недвижимость для наших клиентов, а так же регулярно проводит аналитику всего рынка недвижимости. Перевернув весь интернет обойдя сотни квартир мы подводим некоторые

    Цены на квартиры в Красноярске во вторичном жилье. Стоимость квадратного метра вторички Красноярска.
    Цены > Квартиры в Красноярске На этой странице содержится детальная статистика с ценами на квартиры на вторичном рынке в Красноярске, включающая в себя изменения стоимости квадратного