Борис Бергер: Сало - це культурний бренд

1. Вікіпедія САЛА
2. Вікіпедія САЛА
3. Вікіпедія САЛА

Борис Бергер - художник, креатор, видавець, режисер. Виставки, перформанси, відеопроекті, фільми, література, книги, вибори, театральні постановки - чим только НЕ займався ББ. ВІН відомій кож як автор тисяч космозікерів - маленьких скульптур з фольги, каміння и скла. Культуртрегер. А тепер, после 16 років життя в Німеччині и России, арт-директор єдиного в мире музею «САЛО», Який Відкрито у Львові.

ШО Музей «САЛО». Це свого роду культурна провокація?

- Так, звичайно, це культурна провокація. «САЛО» - це як «Дизель», «Левіс», це таке магічне слово, яке є брендом.

ШО Як довго ти думав над ідеєю цього музею?

- Ідея - це думка, а думка - це космічне істота, яке приходить до тебе з космосу. Це жива істота, як ми з тобою. Воно приходить з космосу до тебе, всередину тебе, ти просто рамка, просто проекція. Вона заповнює тебе, і ти нічого не можеш з цим вдіяти. І моя дружина Таня Мун сказала: «Боря, їдь і зроби це, інакше це зробить хтось інший і ти будеш незадоволений». Я приїхав, зустрів Марка Зархіна, і він підтримав цей проект. Він сказав: «Тільки тут і тільки зі мною». Я погодився, і виник такий проект. Друзі-художники допомогли. Найголовніше, що можна зробити тисячі виставок і це нічим тобі не допоможе і нічого тобі не принесе, а можна зробити один музей «САЛО». Це єдиний арт-об'єкт, який як живий організм.

Вікіпедія САЛА

Сало здавна корістувалося в українcькому Народі особливо популярністю. Йому віддавалі предпочтение, даже НЕ підозрюючі, что воно містіть много корисних Речовини, необхідніх для людського організму. І самперед - арахідонову кислоту, яка Належить до ненасіченіх жірів и бере участь в утворенні багатьох гормонів, а отже, в холестеринових обміні.
Справжня Батьківщиною сала є зовсім НЕ Україна і даже НЕ Росія. Батьківщиною сала правільніше вважаті Італію. Саме там три Тисячі років тому з'явилася ідея використовуват свинячий жир як дешеву и калорійну їжу для рабів, что Працювала на Мармурова каменоломнях.

ШО Розкажи, будь ласка, детальніше про Музей «САЛО», что це за місце?

- По-перше, це дуже серйозна міжнародна виставка, в якій беруть участь дуже серйозні художники. Наприклад «Сині носи», на мій погляд, це арт-група номер один в Росії. Представлені карикатури Андрія Більжо. Він глава мережі ресторанів «Петрович», ресторатор і сам по собі людина-деміург. Йому сподобався цей проект, і спеціально для нашої виставки він зробив серію картин на тему сала. Перша виставка об'єднує абсолютно різних художників України, Литви, Німеччини, Росії, США, Білорусі. Тут присутні роботи львівських художників, і це важливо, тому що в цьому - певний кайф. Тут є об'єкт «Блакитне сало Володимира Сорокіна», інсталяція за мотивами книги «Блакитне сало». Це мій найулюбленіший роман сучасної російської літератури. Андрій Бітов - земляк Сорокіна, з Петербурга, придумав пам'ятник салу. Кучма не захотів, щоб цей пам'ятник поставили на Бессарабському ринку, а тепер він стоїть біля нас. Правда, він повинен був бути більше ...

«Художник весь час знаходиться в пошуках виставкового майданчика, актуальною виставкового майданчика, і« САЛО »- таке місце, де люди зможуть реалізувати свої проекти, амбіції»

Музей «САЛО» - це культурна майданчик, яка буде об'єднувати різних людей. Сто років тому в Парижі з'явилося кафе «Ротонда», де збиралися Пікассо, Модільяні, Сальвадор Далі, це породило дуже багато напрямків сучасного мистецтва. Художник весь час знаходиться в пошуках виставкового майданчика, актуальною виставкового майданчика, і «САЛО» - таке місце, де люди зможуть реалізувати свої проекти, амбіції.
Наш музей маленький, на жаль, але, можливо, буде щось побільше. І там має бути як на Винзаводі в Пермі, як це відбувається в Парижі, як це відбувається в Берліні.

ШО Як часто буде змінюватісь експозиція музею і чого ще слід очікуваті?

- Експозиція буде змінюватися кожні два місяці. І зараз ми починаємо два фестивалі. Задіяно таку кількість людей, таку кількість ідей, що це не може називатися культурною програмою музею-ресторану. Той культурний план, який ми готуємо, - це програма двох великих фестивалів. Це повинно бути гранично місцевим і гранично українським, в принципі це почалося як міжнародний проект, а зараз я б хотів зробити український проект, щоб наші люди, львів'яни, українці проявили себе і показали, що вони можуть. Місце вже відоме, в інтернеті за ним стежать - і якось треба відповідати.
Звичайно, постійно буде жива програма. Ми зробили заклад, воно як театр і має кожен день щось представляти. Люди повинні там самовиражатися, без цього нічого не вийде. Це дуже важливо і, напевно, це найголовніше.

ШО В музеї продається журнал «САЛО», це Одноразовий випуск?

- Я сподіваюся, що журнал буде виходити кожні два-три місяці. А крім журналу ми ще зробили партію «САЛО». Це, звичайно, жарт, просто клубна карта, але скоро буде роздано 10 тисяч посвідчень. І можна буде заявити про партію «САЛО». А САЛО розшифровується як «сила, Активність, любов, освіта». В принципі так нормально, так повинно бути. Друзі підтримують. А в наступному номері буде багато літератури, політики і дуже багато красивих фотографій.

ШО Окрім самого музею и журналу ти презентував две Колекції суконь.

- Так. У розпал проекту «САЛО», коли ми робили ексклюзивні сукні для наших офіціанток, ми створили колекцію «САЛО» - 14 красивих костюмів. У якийсь момент я втомився, перехвилювався від проекту і вночі придумав проект «Левітація». Він присвячений старому Львову, і там скоєно інша історія. На сукнях зображені відомі архітектурні об'єкти Львова.

Вікіпедія САЛА

Сало в залежності від відгодівлі містіть 88-94 відсотки чистого жиру, Який за рівнем засвоюваності идет Нарівні з молочним и риб'ячий жирами. Біологічна Активність сала в п'ять разів вища, чем Яловичі жиру. За вмістом других незамінніх жирних кислот свинячі сало переважає вершкове масло. Окрім того, сучасна наука стверджує, что якість свинячого сала поліпшується при топленні. А его споживання в поєднанні з овочевих салатами попереду розвиток атеросклерозу.

ШО Яка цільова авдіторія музею «САЛО»?

- Поки це складно зрозуміти. Природно, гіди будуть водити туристичні групи. Але в принципі це спрямовано на львівську молодь і передбачає формування світського суспільства, тому що воно нам потрібно. Нам потрібна своя богема. Львів був створений вельможами, засланими в провінцію за погану поведінку при дворі у Відні. І вони породили це місто, місто кайфу, місто розваг. І зараз Львів увійшов до двадцятки найбільш модних міст Європи, а повинен увійти в десятку.
Я живу в Ессені, і в минулому році він був культурною столицею Європи. Це така програма, яка має на увазі великі гроші і великі проекти. Німці перекрили автобан, збудували гігантський стіл, виставили сосиску довжиною 60 км, і 3 мільйони людей її з'їли. Або два години феєрверки стріляли під музику Вагнера. Це нормально, так повинно бути. І Львів має вирулити в п'ятірку, він повинен отримати цей культурний статус. Я вірю в Бога, Ісуса Христа, в Будду, в Джа, я вірю, що Львів доб'ється статусу культурного центру Європи. Я для цього сюди приїхав.

ШО А Львів, на твою мнение, готов до актуального мистецтва?

- Ще не готовий, але я думаю, що буде готовий. Це питання часу. Львів занадто розслаблений місто, тут живуть люди-кішки, вони такі прекрасні. Тут можна прожити життя, нічого не роблячи. Ось у чому розслаблення. Можна просто бухати, зустрічатися з друзями. Це місто, створений для насолоди, розслаблення і прогулянок. І ми будемо робити його найкращим містом, тому що це наше місто.

ШО Як вдалось поєднаті сучасне мистецтво и ресторан?

- Ресторан - це елемент музею, тому що не можна зробити «САЛО» без дегустації. Це просто ефектний елемент музею.
Мені здається, що в нашому музеї нам вдалося створити правильну арт-ситуацію, що кожен міліметр є об'єктом мистецтва. Якщо ти їси голову Франца Йосипа, фаршировану мізками, скульптуру з сала, то ти отримуєш певний естетичний кайф - і це є перформанс. Коли прийшов Боря Гребєнщиков, він хвилювався, що йому принесуть його голову, фаршировану мізками, але, слава Богу, не дали. Коли приходять художники, вони замовляють собі «Вухо Ван Гога» і отримують від цього задоволення ... Ми нічого не робимо випадково.

ШО Ти сам любиш сало?

- Я сало дуже люблю. Особливо галицький шпондер Лариси, дружини Юри Соколова, який зробив стілець Бойса.

ШО А в Німеччині сало їдять?

- Воно називається шпек, і німці не дуже люблять його. Вони і гречану кашу не їдять. Але коли до мене приходять додому, і в моїй родині роблять галицький шпондер, вони його їдять і кажуть: а ми не їмо сала.

Вікіпедія САЛА

Люди Середньовіччя їли сало у великих кількостях. Сам Святий Бенедикт, Засновник ордену бенедіктінців, дозволив Ченцов Їсти сало. Ченці говорили, что «сало и свиня так само пов'язані между собою, як виноградна лоза и вино». Сало не лишь їли - в Cередньовіччі ще й робілі з него свічки. Пахли смороду НЕ дуже, коптили, но світло все-таки давали. При свічках ченці перепісувалі книги - так в темряві середньовіччя сало допомогло Зберегти світло культури и Передат его нам.

ШО Як ставиш до історії про українців и сало?

- Українців я просто люблю. Що стосується сала, то тут така історія. Я єврей, у мене 14 поколінь рабинів, дружина моя - кореянка. У Німеччині ми їдемо в російський магазин, українського там немає, купуємо сало, потім за рецептом Лариси робимо галицький шпондер і з'їдаємо кілька кілограм.
А що стосується музею, то можна було зробити все це чисто українським атракціоном - шаровари, дівчата у вінках і все таке інше, але ми зробили музей сучасного мистецтва, щоб люди розвивалися.

ШО Альо ти асоціюєш українців Із салом?

- Ні, я вважаю, что це тупувато. А сало - це просто слово, просто хороше слово. І не в салі справу, сало - це вдала формулювання. Мистецтво балансує на межі між дозволеним і недозволеним. Але там, де щось робиться - робиться в культурному просторі. У нас чудове культурний простір, і у нас дуже талановиті люди. У нас дуже талановитий місто, багато інститутів, багато всього і багато талановитих людей, з хорошим смаком.

ШО Ти народився и віріс у Львові, тут много твоїх друзів, чи не БУВ музей «САЛО» приводом вернуться в рідне місто?

- Я дуже хотів сюди повернутися. І зараз я зрозумів, що мені цікава українська молодь, це дуже класні люди, і мені хочеться, щоб у них була можливість реалізуватися. А Львів змінився, я тепер бачу, що це крутий туристичний центр, як Амстердам. Але тільки я не хочу, щоб він став туристичною повією.

ШО Чи плануєш інші подібні проекти?

- Хочу создать фільм про Львів, путівник «Невідомий Львів», хочу Показати нову українську талановитих генерацію, наше Відчуття цього міста и Львівську сецесію, яка впліває на розум и на поведение людей. Хочу сделать альбом про Личаківський цвинтар, це наш Пер-Лашез. Все це зробимо ми дуже Швидко, бо маємо сили і натхнення.

Офіційний сайт:
https://www.facebook.com/salo.modern.art