Чи можна дітям смажене?

1. Смажені страви дітям - чи можна ?:
2. Чому дітям не рекомендують смажені страви ?:
3. З якого віку дитині можна смажене ?:
4. Альтернатива смаженого:
5. Якщо захотілося смаженого ...:

Мало хто з нас відмовляє собі в задоволенні скуштувати смачної смаженої їжі, хоча про шкоду і негативний вплив її на організм відомо багатьом. Страви з апетитною рум'яною скоринкою, тільки-тільки зняті зі сковороди, з'являються на наших столах якщо не щодня, то досить часто.

Чи можна годувати смаженою їжею малюків? Це питання задає собі практично будь-яка молода матуся, коли її чадо переходить на загальний стіл. Діти - це чистий аркуш паперу, і формування смакових пристрастей в цьому сенсі не виняток. Харчові звички розвиваються у дітей на вашому власному прикладі. Якщо в родині заведено щодня вживати жирну смажену їжу, то не варто очікувати, що дитина буде харчуватися правильно. Чи можна відмовитися або хоча б просто почекати з введенням в раціон дитини смажених страв?

Смажені страви дітям - чи можна ?:

Теорія, про яку знають всі, беззаперечна - смажене дітям не можна. Але дивлячись на те, як турботлива мама готує наваристий суп з піджаркою, пече для дитини рум'яні оладки і млинці, старанно смажить сирники до сніданку, стає зрозуміло - теорія так і залишається лише теорією, а зовсім не практичним дією. Якщо нам самим не подобається тушковане і варене, це не означає, що і дитині не сподобається більше дієтичний варіант страви!

Чому дітям не рекомендують смажені страви ?:

Негативна дія смаженої їжі посилюється в рази, якщо мова йде про дитячий організм. По суті, органи травлення малюка ще не досягли повної ступеня розвитку, і тому не мають розвинених механізмів захисту від токсинів, вільних радикалів і канцерогенів, які в достатку утворюються в процесі смаження продукту. Часом навіть дорослому стає недобре після вживання смаженого м'яса, картоплі або жирних оладок. Важкість у животі, печія, порушення стільця - далеко не повний список всіх наслідків порушення дієти. А якщо говорити про дитину, стає ясно, чим це загрожує.

Якщо вам все ще здається, що смажена їжа - не такий вже великий шкоду для дитячого організму, рекомендуємо ознайомитися з такими доводами:

1. Вільні радикали, канцерогени і токсини - ці речовини неодмінно з'являються в продукти при його смаженні. Під час обсмажування продукту на маслі на його поверхні утворюється коричнева скоринка. Мало хто знає, що за освіту скоринки відповідально речовина акролеїн. Акролеїн - один з токсинів, що отруюють організм. Канцерогени також є великою небезпекою, адже по суті вони провокують онкохвороби. Весь цей «букет» надає несприятливу дію на органи імунітету, нервову систему і систему кровообігу. Як бачите, смажені страви можна порівняти з бомбою уповільненої дії, і поява наслідків від їх вживання - лише питання часу.

2. Смажені страви - удар по печінці, кишечнику і шлунку. Важка смажена їжа з рясним змістом жирів завдає непоправної шкоди здоров'ю як дорослих, так і дітей.

3. Після смаження в продуктах не залишається нічого корисного - вітаміни і білки руйнуються, а замість них з'являються шкідливі речовини, про які ми вже говорили вище.

Якщо ви ставите питанням, чи давати дитині смажене, відповімо просто - смажені страви не потрібні ні дитині, ні дорослим. По крайней мере, вам варто зробити так, щоб смажені продукти увійшли в раціон дитини якомога пізніше.

З якого віку дитині можна смажене ?:

Часто у дітей спостерігається не самий хороший апетит, і малюки раз у раз відмовляються від смачного і дієтично супу, відварених овочів і парових котлет. Більшість мам і тат сприймають таке явище просто - «дитині несмачно», в зв'язку з чим приймають невірне рішення - нагодувати дитину некорисної їжею, аби він наївся. У хід йдуть пишні оладки, рум'яні млинці, смажена картопля і все те, що в раціоні дітей за нормами присутнім не повинно. Як бачите, батьки діють з кращих спонукань, і смажена їжа більшості з них вже здається цілком нормальним явищем.

Лікарі стверджують - чим пізніше дитина познайомиться з смаженими стравами, тим краще. До трьох років вживання смаженого загрожує підривом здоров'я печінки і кишечника. Зовсім не обов'язково йти на поводу у родичів і знайомих, які в один голос твердять - «Ми в цьому віці вже годували дитину смаженим, і все добре». Жити потрібно своїм розумом!

Альтернатива смаженого:

Ви і самі здогадувалися, що смажених страв не місце в дитячому раціоні харчування. Якщо хочете побалувати дитину оладками або котлетами, спробуйте змінити процес приготування. Зовсім не обов'язково їх смажити! Запечені страви нітрохи не гірше за смаковими якостями, ніж смажені, а ось шкоди від них точно не буде.

Їжа, приготована на пару або в духовці, також дуже смачна, і якщо дитина привчиться є її з дитинства, то тяги до смаженого у нього вже не буде. Ви самі відповідаєте за здоров'я своєї дитини, і в ваших руках вплинути на харчові звички свого чада.

Якщо захотілося смаженого ...:

Якщо повністю відмовитися від смаженої їжі вам не вдається, то рекомендуємо скористатися порадами, як зменшити шкоду від такої їжі.

1. Якщо дитина «підсів» на картоплю-фрі і гамбургери з мережі швидкого харчування, переведіть його на «домашній фаст-фуд». & Nbsp & nbsp Нехай дитина краще з'їсть домашню смажену котлету або картопля, ніж їжу з «Макдональдса». Масло, на якому смажать продукти в кафе, не змінюється тривалий час, і в цьому полягає основна небезпека накопичення канцерогенів. Ми можете приготувати менш шкідливий варіант такої їжі, використовуючи рафінована олія для смаження або сковороду з антипригарним покриттям.

2. Міняйте масло на сковороді з кожною новою закладкою продуктів на неї. Теж стосується і фритюрниці.

3. Не засмажувати продукти до темної кірочки, нехай вони залишаються лише злегка обсмаженими.

4. Котлети, шматочки м'яса, оладки, млинці після смаження кладіть на блюдо, а на кухонну серветку - нехай в неї вбереться надлишок олії.

5. Використання оливкового масла для смаження - не панацея. За деякими даними, оливкова олія і зовсім не придатне для смаження. У всякому разі, воно анітрохи не краще якісного рафінованої соняшникової олії.