Заміський ресторан, бельгійське кафе, м'ясо на Контейнерної вулиці і ще чотири точки громадського харчування.
Про ресторан «Дах 18» ми опублікували окремий огляд , Про ще декількох дахах напишемо зовсім скоро. А поки - сім нових закладів, що відкрилися в першій половині червня.
«НАША ДАЧА»
Заміський ресторан від «Гінза»
Ошатний дерев'яний особняк на пляжі в Репино був відреставрований в 2007-2008 роках, а в минулому році його вивели з охоронного списку об'єктів історичної спадщини - з невідомих причин.
За легендою, зелений з білим, схожий на різьблену шкатулку будиночок належав Ганні Вирубової, фрейліною імператриці Олександри Федорівни. Саме сюди, в Териоки, вона бігла в 1921 році по льоду Фінської затоки і тут, на дачі, прожила ще 4 роки. Правда, офіційна історія звучить дещо інакше: в 1915 року Вирубова потрапила в катастрофу і була прикута до крісла, а рішення про висилку її до Фінляндії було прийнято ще в 1917 році. Та й дача в половині джерел називається «Дача Вирубова».
Так чи інакше, тепер тут новий ресторан холдингу Ginza Project. Положення зобов'язує - в інтер'єрі намагаються відтворити атмосферу аристократичних дач початку XX століття: картаті крісла, абажури з китицями, камін і різьблені буфети.
В меню - домашня їжа з оригінальними акцентами: в салаті з крабом це манго і полуниця, качка гриль подається зі стиглої черешнею, салат з персиками і козячим сиром - з лавандовим медом. Є і окрошка з докторською ковбасою, і тартар з лосося (його подають з желе з водоростей), і карасі в сметані. Обов'язкова програма дачного ресторану - шашлик і мангал - доповнена живою рибою, яку можна самостійно зловити в спеціальному ставку.
Крім їжі, є й інші розваги: прокат велосипедів, волейбол, бадмінтон і навіть власний город. Третій мансардний поверх відданий дітям: для них тут організовано міні-ресторан, курінь і гамак. Родзинка «Дачі» - Вежа поцілунків: там всього один столик з відмінним видом на затоку.
«ЛАРІСУВАННУХОЧУ»
Східна кухня від «Гінза»
Ще одна новинка від «Гінза» - новий східний ресторан на пр. Науки. Дивно, що холдинг не став множити, скажімо, «Перенести & радості», а відкрив принципово новий заклад. Назва відсилає до фільму «Міміно», де головну роль зіграв молодий Вахтанг Кікабідзе.
Нововведення торкнулися переважно інтер'єрної частини концепції: гостей зустрічає стюардеса, кабінки туалету оформлені у вигляді кабінок телефону, і так далі. В іншому - різнокольорові крісла, строкаті подушки, багато дерева, намисто з лампочок і впізнавані керамічні тарілки - фірмовий гінзовскій затишок. Що стосується меню - в ньому вся східна класика, як кавказька (харчо, лобіо, хачапурі), так і узбецька (лагман, шурпа, самса). Плюс - качка по-пекінськи, для якої завели спеціальну піч
Картину доповнюють велика тераса, дитяча кімната з ліжком-батутом і чарівним шафою і п'ять видів бізнес-ланчів різного ступеня ситності.
CIRCUS
Благодійне кафе при «Упсала-Цирку»
Біля бізнес-центру «Будинок Бенуа» відкрилося кафе Circus. Це спільна затія благодійних організацій «Упсала-Цирк» і «Небесні капкейкі».
Прибуток від роботи кафе буде направлятися на соціальні проекти «Упсала-Цирку» (це місце, де хлопці з неблагополучних сімей займаються цирковим мистецтвом, і не тільки) і на розвиток системи працевлаштування молодих людей з інвалідністю в кондитерській сфері. Circus розташувався в історичній будівлі Чайного будиночка в бізнес-парку «Полюстрово» на березі ставка, з терасою і зеленою галявиною. Стіни розписані кумедними персонажами, обстановка - дерев'яні лавки, подушки, керамічний посуд. У меню - смачні капкейкі, кава, домашні лимонади. Скоро обіцяють сендвічі, супи і сніданки.
MANNEKEN PIS
Друге заклад мережі бельгійських кафе холдингу ReCa
На місці кафе «Бринза» на Каменноостровскому проспекті, 12 відкрився другий заклад мережі бельгійських кафе Manneken Pis. Холдинг ReCa відносно недавно купив вже працюючий бізнес у попередніх власників, групи компаній «Пивна карта», назва - нідерландське, в перекладі означає «Пісяючий хлопчик», головний символ Брюсселя. У карті - 15 сортів розливного пива і майже сотня - по пляшках, причому це не тільки бельгійські траппісти, гези і Ламбік: є і американський крафт, і продукція вітчизняних виробників.
В меню - біломорські мідії, свинячі ребра та ковбаски, м'ясо і риба на грилі. Є свій кондитерський цех - яке ж бельгійське кафе без вафель. Обстановка в стилі європейського ретро: тонетовскіе стільці, плитка на підлозі і вантажні постери на стінах.
FABRIC
Бар з концепцією; навіть з двома
Заклади з яскраво вираженою концепцією завжди викликають бурю суперечок - і новий бар від власника ресторану Neo Cultural якраз відмінний привід перевірити ще раз свої відчуття. Концепцій тут відразу дві. Перша - це тканини. Їм присвячені коктейлі: ситець, кремплен і так далі.
Наприклад, «Денім» робиться на основі бурбона на ванілі, а «Льон» - це ром на шафрані, настоянка ромашки і мед. Всього 10 лонгів по 360 рублів і шість шот-сетів по 390 рублів за 3 штуки. Самі тканини при цьому розвішені на стінах у вигляді зразків: випив - помацав, ну або навпаки.
Але це ще не все. Друга тема - це настоянки: їх назви - це букви алфавіту, числом 30. Тут є своя логіка, але до певного моменту: «А» - це анісова, «З» - на зернах кави, але «Щ» - малінелло. Букви можна пити по одній або ж складати слова, так вийде дешевше.
Що стосується меню - воно теж здатне спантеличити: страви і закуски рознесені по країнам - Чехія, Голландія, Туреччина і так далі, при цьому в кожному розділі рівно три пункти: від мокрого бургера (260 руб.) До котлети по-київськи (360 руб .).
"ШМАТОК М'ЯСА"
М'ясний стріт-фуд на Контейнерної вулиці в «поверх»
На Контейнерної вулиці в лофт-проект «Поверхи» запрацював перший фуд-проект - «Шматок м'яса». Його власники - творці кафе «Без приладів» - розвивають ідею якісної і недорогий кухні. Меню умовно розділене на 2 частини: стріт-фуд і класичні страви. Можна з'їсти шаверму з мармурової яловичиною (180 руб.), Томлений стейк Top Blade (360 руб.) Або свинячі ребра (300 руб.); всього дюжина позицій.
Приміщення теж розділене: воно складається з двох контейнерів, поставлених один на інший. У першому можна сидіти на високих барних стільці, в верхньому - за столиками. Всього в кафе 20 посадочних місць, нагорі скоро відкриють крихітну терасу.
GALARINA
Кондитерська, присвячена картині Сальвадора Далі
Музу Рафаеля звали Форнарина - і це прізвисько означало «булочниця», оскільки булочником був її тато. Назва Galarina - це спроба поєднати домашню випічку і любов до Сальвадору Далі в рамках скромного кафе: так він назвав портрет своєї музи, Гали.
Далі присвячена стіна на вході - там портрети, репродукції і дрібнички. У меню, хвала небесам, нічого сюрреалістичного немає: тут печуть пироги з картоплею та грибами і зі шпинатом і сиром, різнокольорові пончики (ваніль, журавлина, вишня), а також макарони, в тому числі несолодкі, наприклад, з томатом і базиліком. Тістечка, киши, круасани і кавові напої - все це продається на винос. Можна замовити торт.
Фото: Маргарита Смагіна; надані ресторанами.
Manneken Pis
пр. Каменноостровский, 12 Горьковская
Circus закрито
наб. Свердловська, 44 Площа Леніна
Fabric закрито
вул. Правди, 12 Володимирська, Достоєвська, Звенигородська
Galarina закрито
В.О. пр. Середній, 7/46 Спортивна, Василеостровская