zhang 2016 Кухарчук 1 рівня
- 27 січня 2017, 19:21
- 3173
Пельмені - це частина культури Китаю. На традиційний китайський Новий рік обов'язково подають цзяоцзи. Дорогі друзі! Якщо Ви хочете відсвяткувати китайський Новий рік по справжнім традиціям, рекомендуємо вам спробувати приготувати з начинкою з овочів і м'яса. Начинки існує величезна безліч, тому експериментуйте!
Спочатку готуємо тісто. Беремо один яєчний білок, додаємо води, перемішуємо. Потім додаємо борошно і крохмаль і знову перемішуємо, розминаємо, тісто готове. Приступаємо до фаршу. Дрібно нарізаємо частина імбиру (інша частина піде в соус) і зелену цибулю. Додаємо щіпку солі, чайну ложку кунжутного масла, пів чайної ложки курячої приправи jijing, пів чайної ложки меленого білого перцю, пів чайної ложки приправи 13 спецій, пів чайної ложки рисового крохмалю, чайну ложку соєвого соусу, 30 г води і перемішуємо. Далі готуємо соус: дрібно нарізаємо часник, імбир, що залишився, додаємо 20 м чорного оцту і 20 м соєвого соусу. Ліпимо пельмені (дивіться на відео), змащуємо дно пароварки маслом і викладаємо наші пельмені. Чекаємо 15 хвилин і пельмені готові! Маку в соус і насолоджуємося неймовірним смаком! Весь процес приготування дивіться на відео. Смачного!