Ціна за цілого краба в київських ресторанах може досягати 50 тисяч гривень. 
В тренді серед українських гурманів-багатіїв - камчатський королівський краб / скріншот
Програма "Гроші" провела рейд по елітним ресторанам столиці в пошуках найдорожчого блюда.
"Є люди, які їдять устриці тому, що це модно, а не тому, що вони їх люблять", - зазначає ресторатор Ольга Насонова.
"Останні півроку устриці прямо на розхват", - говорить власник журналу "Найпринадніші наречені" Олександр Тучинський.
Читайте також Елітний ресторан і дороге віскі для Міненерго: журналісти дізналися, як пройшов найдорожчий корпоратив року (відео)
Але тренд сезону - королівський камчатський краб. Саме на Камчатці живого делікатесу найбільше і саме звідти його везуть за тисячі кілометрів до Києва. Його обожнюють українські гурмани-багатії.
В акваріумі ресторану Catch є і лобстери і королівські краби. Ціна краба - майже 4 тисячі гривень за кілограм, але тут його доведеться купувати цілим, а це значно дорожче, адже вага живого краба - до 3 кілограмів.
У порівнянні з цим, мангуст, запечений з вершковим соусом і пармезаном майже за 4800 гривень - дешева їжа.
Це більше, ніж заробляє велика частина українців в місяць. Втім, елітних клієнтів - в достатку.
"Я можу собі дозволити, і це як мотивація заробляти гроші на майбутнє. Це як дорога машина і дорогий годинник - показник статусу. Україна - взагалі країна понтів", - вважає Тучинський. При цьому він зазначає, що подібні страви - це як інвестиція. "Сам я не піду. Це - інвестиція. Наприклад, якщо спілкуєшся з дівчиною - в майбутні відносини, якщо з партнерами - партнерська історія", - говорить він.
На Подолі в ресторані "Полювання на овець" журналісти знайшли королівського краба за 14,5 тисяч гривень. Правда він не з Камчатки, а з Норвегії.
У японському ресторані Fujiwara Yoshi лобстер обійдеться в 1950 гривень, а камчатський краб - подорожче: цілих 16 тисяч. За ці гроші його і запечуть, і зварять, і підсмажать, і навіть подадуть сирим. Тут зізнаються, що готують це блюдо мало не кожен день.
А в ресторані «Велюр» за аналогічного краба просять півтори тисячі доларів. Тобто за 3-кілограмового камчатського краба, якого везуть з Росії, тут обійдеться в приблизно 36 тисяч гривень, а за 4-кілограмового красеня доведеться віддати близько 48 тис грн.
У цьому ж ресторані можна замовити і каспійську чорну ікру , Яка входить в моду слідом за крабом. Її тут пропонують за 6,5 тисячі гривень за 50 грамів.
"Багаті люди, може у них з кризою і стало менше грошей, але не будуть вони економити на цьому. Ресторани процвітають на сьогоднішній день", - робить висновок Тучинський.
Якщо ви знайшли помилку, видiлiть її мишкою та натисніть Ctrl + Enter