Бездріжджовий покроковий рецепт пишних оладок на кефірі.
Це не складний, покроковий рецепт приготування оладок. Слідуючи йому, навіть не сумнівайтеся, ви спече пишні оладки.
Пропонуємо вам рецепт «Оладки на кефірі пишні», які готуються дуже просто. Не думайте, що пишні оладки можна спекти тільки з дріжджами, приготуйте їх за цим рецептом і побачите результат.
Оладки на кефірі пишні
Гідність оладок на кефірі ще і в тому, що вони корисні, і не йде багато часу на приготування, ніж, наприклад, на оладки на дріжджах. Випічка починається відразу, не чекаючи підйому дріжджового тіста.
Приготуйте оладки на кефірі пишні, і ви будете використовувати цей рецепт і далі. І рекомендувати знайомим!
Інгредієнти для приготування оладок на кефірі:
- 1 стакан кефіру 250 мл
- 1 яйце
- 50 мл води
- 240 г борошна
- 3 столові ложки цукру
- по 0,5 чайної ложки солі і соди
- масло рослинне для смаження
- масло вершкове, щоб змащувати готові оладки
1. Кефір стільком людям з водою і трохи підігрійте.
2. У каструлю, в якій будете готувати тісто, покладіть яйце, збийте злегка, додайте сіль, цукор залийте кефіром. Збийте до утворення піни на поверхні.
3. Борошно підсипати поступово, за 2-3 прийоми, щоб все добре перемішалося, без грудочок. Цей принцип завжди використовується в приготуванні тіста для оладок. Перемішувати найкраще міксером.
В результаті у вас вийде густа маса, яка не просто стікає з ложки, а сповзає з неї і тягнеться при цьому. Якщо у вас така консистенція не вийшла, додайте ще трохи борошна.
4. Після того, як тісто готове, додайте не гасіння, тобто, суху соду і знову ретельно перемішайте.
5. Перед приготуванням оладок добре розігрійте сковорідку, налийте олію шаром в 2-3 мм і дайте йому прогрітися. Обсмажуйте оладки з обох сторін, до рум'яного кольору, як ви зазвичай смажите млинці.
6. Оладки на кефірі пишні обов'язково потрібно смажити на середньому вогні, щоб оладки за цей час пропеклися. Для перевертання оладок на інший бік будьте обережні, масла багато, і воно сильно бризкається по плиті і взагалі всюди навколо. Візьміть вилку, щоб їй допомагати.
7. Готові оладки кладіть на тарілку і змащуйте вершковим маслом. Але якщо ви до такої жирної їжі не звикли, то краще залишити, як є.
Оладки на кефірі пишні
Наші оладки на кефірі пишні готові. Подавайте зі сметаною, варенням та іншими смаколиками. Смачного!