Професійна пароварка для кукурудзи використовується для приготування продукту в найкоротші терміни. Всього за 20 хвилин готове безліч кукурудзяних качанів або кілька кілограм зерен. Завдяки тепловій обробці за допомогою тиску, що створюється в пароварці, продукт виходить не тільки ситним, але і корисним.
Професійну пароварку можна використовувати поза стінами закладів громадського харчування. Дане обладнання допоможе у відкритті власного рентабельного бізнесу. Кафе, ресторани та заклади фастфуду можуть використовувати пароварки для організації додаткового джерела прибутку. Для цього достатньо поставити перед закладом, в парку або в місцях з великою прохідністю брендований кіоск або базовий прилавок для торгівлі. У будь-який час року відбою від відвідувачів не буде.
Малозатратне обладнання буде приносити дохід круглий рік завдяки сезонності продукту. Все залежить від місця, обраного для продажу і від якості обладнання. Спробуємо розібратися, яким же воно буває і чим відрізняється.
види обладнання
Апарати для варки кукурудзи ще називають кукурузоваркамі. Вони швидко і смачно готують продукт, що дозволяє обслужити велику 
кількість клієнтів. Він працює за принципом парової лазні. Аромат привертає все більше людей, сповіщаючи про швидке приготуванні смачного продукту, а кукурудза виходить яскравою за кольором і соковитою. Пароварки виготовляються з нержавіючої сталі і стійкі до великих навантажень. Розрізняють два види кукурузоварок:
- Настільні - можна ставити в будь-якому зручно місці на кухні.
- У вигляді візки - те, що потрібно для торгівлі на вулиці.
За типом нагрівальних елементів розрізняють пароварки з відкритою і закритою спіраллю. Відкритий нагрівальний прилад відрізняє пароварку низьким рівнем шуму. Ціна такого апарат теж дешевше. Недолік такого обладнання в тому, що відкриту спіраль складніше чистити.
Такі пароварки повинні бути обладнані датчиком рівня води, щоб спіраль завжди була покрита нею.
У моделі з закритою спіраллю нагрівальний елемент захований під металевим диском, який утворює дно кукурузоваркі. Таке обладнання набагато легше мити, а для кип'ятіння підійде навіть невелика кількість води.
Принципи правильного вибору 
- Важливу роль займають розміри обладнання. Вони визначають, скільки кукурудзи приготується за один раз. А від цього вже безпосередньо залежить прибуток. При покупці зверніть увагу на список наступних параметрів:
- Товщина стінок. У професійних пароварок для кукурудзи вона повинна бути не менше 0, 5 мм. Ідеальною вважається товщина 0, 8 мм. Тоді вам не доведеться переживати, що з часом тонке дно буде прогинатися і деформуватися. Особливо це важливо при роботі в різних температурних умовах. Дешевизна обладнання повинна насторожувати, а готувати в таких апаратах тривало і безпечно просто неможливо.
- Регулятор температур. Він дозволяє підтримувати готовий продукт гарячим протягом усього дня. Терморегулятор повинен відрізнятися точністю, щоб не зіпсувати продукт. Розрізняють безступінчаті регулятори. З їх допомогою вибирають будь-яке значення з певного інтервалу. Ступінчасті терморегулятори дозволяють вибрати конкретне значення.
- Кришка пароварки. На перший погляд здається незначною, але насправді це не так. Вона може вплинути на бажання клієнта придбати продукт, а також збільшити обсяг пароварки. Під сферичної і натертої до блиску кришкою скупчуються аромати, які спонукають зробити покупку. Це стосується прилавків встановлених на вулиці. А під високою кришкою пароварки поміститися ще кілька кукурудзяних качанів, які ніколи не будуть зайвими.
- Професійне обладнання комплектується сіткою всередині. Вони розділені на дві секції, що дозволяє одночасно готувати і зерна кукурудзи і качани. Перевірте, чи є на вашій сітка надійною ручкою, так як вона дуже сильно нагрівається.
Від обсягів пароварки безпосередньо залежать обсяги продажів.
Тому якщо ви бачите приваблива цінова пропозиція, задумайтеся, а чи варто воно зекономлених 2-3 тисяч рублів. Краще доплатити. Оптимальний діаметр пароварки 38-40 см.
Огляд відомих моделей
Kayalar 
- проведена в Туреччині.
- Вона вміщує 40 кукурудзяних качанів одночасно.
- Корпус виконаний з нержавіючої сталі.
- За габаритами вона досить компактна, особливо з огляду на місткість.
- Її розміри 32 * 32 * 63 см.
- Маса - 8 кг.
- Функція термостата дозволяє підтримувати температуру приготовленої кукурудзи.
Ціна на дану модель починається від 12 тисяч рублів.
Відгуки:
- «Дізнався, що пароварки турецького виробника користуються популярністю і перевірені багаторічним досвідом, тому зупинили вибір на цій моделі. Вміщається в неї вісім кілограм зерна, а готує пароварка за 25 хвилин. Як тільки з'явилася можливість, ми докупили ще дві таких же моделі. Практикуємо продаж на вулиці перед кафе в літній час, особливо на свята ».
URET
- турецького виробництва.
- Спеціальний регулятор дозволяє вибрати температуру від 30 до 110 градусів.
- Кукурудза залишатиметься гарячої тривалий час.
- Додатково є кран для зливу води.
- Вміщається 36 качанів кукурудзи.
- Корпус виконаний з нержавіючої сталі.
- Розміри: 38 * 38 * 50 см.
- Важить пароварка 8 кг.
Ціна від 10,5 тисяч рублів.
Відгуки:
- «Готує за 15-20 хвилин більше 30 качанів і близько 8 кг зерна. Настільна пароварка з відкритою спіраллю, що не дуже зручно ».
Gastrorag DK-EC-40 
- представлений на ринку китайським виробником.
- У ній одна ємність, яку можна використовувати для зерна або для качанів.
- Загальний обсяг - 40 літрів.
- Виконана з нержавіючої сталі.
- Габарити: 40 * 47 * 51 см.
- Діапазон температур, підтримуваний обладнанням, 30-110 градусів.
Ціна від 10 тисяч рублів.
Відгуки:
- «Дуже містка настільна кукурузоварка. Проста в обігу з електромеханічної системою управління. Внутрішня і зовнішні поверхні не обпалюють руки ».
Наявність професійного обладнання для приготування кукурудзяних зерен або качанів розширить кількість позицій в вашому меню, збільшить прибуток і приверне більшу кількість відвідувачів.
Варена кукурудза популярна в будь-який час року. вибираючи промислову пароварку , Зверніть увагу на пристрій нагрівального приладу, об'єм чаші і товщину стінок. Тоді обладнання прослужить довше, а аромати вареної кукурудзи будуть залучати все велика кількість шанувальників цього продукту.