Покроковий рецепт приготування вафель з фото

1. Рецепт хрустких вафель для радянської Електровафельниці
2. складові
3. Готуємо пісні вафлі
4. Класичний рецепт вафель з маргарином в вафельниці
5. складові
6. Готуємо вафлі за класичним рецептом
7. Рецепт вафель в мультіпекаре
8. складові
9. Готуємо ніжні м'які вафлі в мультіпекаре
10. З чим подавати вафлі
11. Корисна інформація

Якщо ви є щасливим володарем Електровафельниці, то вам зовсім не складно балувати своїх рідних і близьких чудовим десертом - ароматними, що тануть у роті вафлями. Тим більше, що варіантів тесту для вафель безліч, спекти їх можна і хрусткими, і м'якими, з різними присмаками і різної товщини.

І не важливо, що у вас в наявності - сучасний мультіпекарь або радянська вафельница, відповідні рецепти знайдуться для будь-якої техніки. Пропоную кілька варіантів рецептів казково смачних вафель.

Рецепт хрустких вафель для радянської Електровафельниці

Кухонна техніка: міксер, ваги, Електровафельниця.

складові

Цукор 130 г Борошно 280 г Ванільний цукор 1 пакетик Вода 350 мл Сіль 1 щіпка Сода 1/3 ст. л. Оцет 1 ст. л. Рослинна олія 100 мл

• Можна замінити ванільний цукор на ванільний екстракт або кленовий сироп.
• Якщо вам хочеться, щоб вафлі були жовтими, можна в тісто насипати трохи куркуми (буквально чайну ложку).

Готуємо пісні вафлі

1. Висипаємо в ємність 280 г борошна. Додаємо 130 г цукру.
   
2. Кладемо дрібку солі. Розмішуємо. Вливаємо 100 г рослинного масла. Ретельно перемішуємо.
   
3. Додаємо пакетик ванільного цукру. Вливаємо 350 мл води. Збиваємо до однорідності - можна скористатися міксером. Потім додаємо третину столової ложки соди, погашеної в столовій ложці оцту. Перемішуємо.
   
4. На поверхню розігрітій вафельниці наливаємо порцію тесту. Вафельницю закриваємо. Для готовності вафлі знадобиться хвилина, може бути, трохи менше, потрібно пристосуватися саме до своєї вафельниці. Знімаємо вафлю, відразу звертаємо її в трубочку або ріжок.
   

Відео рецепта тонких вафель для вафельниці часів СРСР

На відео представлений рецепт пісних вафель без молока, яєць і маргарину. Вафлі виходять хрусткими і дуже ніжними.

Класичний рецепт вафель з маргарином в вафельниці

Час приготування: 40 хвилин.
Кількість порцій: 12.
Кухонна техніка та інвентар: віночок, ваги, Електровафельниця.

складові

Цукор 180 г Борошно 210 г Яйце 2 шт. Вода 300-320 мл Маргарин 250 г Сода 1/3 ч. Л.

Воду не варто замінювати молоком - вафлі будуть пригорати. Замість маргарину можна використовувати вершкове масло.

Готуємо вафлі за класичним рецептом

1. Розтоплюємо 250 маргарину. У маргарин розбиваємо 2 яйця. Злегка збиваємо вінчиком. Додаємо 180 г цукру. Продовжуємо розмішувати.
   
2. Всипаємо третину чайної ложки соди. Підсипає 210 г борошна. Розмішуємо.
   
3. Поступово вливаємо 300-320 мл води, постійно розмішуючи.
   
4. Поверхні розігрітій вафельниці покриваємо рослинним маслом. Робимо це тільки один раз.
   
5. Ложкою наливаємо тісто на середину поверхні вафельниці. Закриваємо.
   
6. Приблизно через 30-40 секунд вафля готова. Знімаємо її з форми і при бажанні відразу звертаємо в трубочку.
   
7. Готово!
   

Відео рецепта вафель в вафельниці як в дитинстві

Відеоурок приготування вафель в електровафельніцу простим рецептом з маргарином.

Рецепт вафель в мультіпекаре

Час приготування: 1 година.
Кількість порцій: 15.
Кухонна техніка та інвентар: ваги, міксер, мультіпекарь.

складові

Цукор 90 г Борошно 190 г Яйце 3 шт. Сметана 20% жирності 200 г Рослинна олія 15 г Ванільний цукор 30 г Розпушувач тіста 10 г

Готуємо ніжні м'які вафлі в мультіпекаре

1. Збиваємо міксером 3 яйця з 90 г цукру і 30 г ванільного цукру.
   
2. Додаємо 200 г сметани.
   
3. Вливаємо 15 г рослинного масла. Знову збиваємо міксером.
   
4. Всипаємо в суміш 190 г борошна і 10 г розпушувача. Перемішуємо. Потрібно отримати консистенцію тесту як на оладки.
   
5. Включаємо мультіпекарь. Коли нагріється - викладаємо тісто ложкою на панелі. Закриваємо кришку.
   
6. Через 4 хвилини ароматні, м'які і пишні вафлі готові.
   

Відео рецепта м'яких вафель в мультіпекаре

На відео демонструється процес приготування тіста і випікання м'яких вафель в мультіпекаре.

З чим подавати вафлі

Вафлі можна відразу згортати в трубочки або ріжки, які при бажанні заповнюються будь-яким кремом - шоколадним, білковим, заварним, або згущеним молоком (як варіант - з додаванням вершкового масла).

Подаємо їх в якості десерту, полив варенням або сиропом, з морозивом або медом, з шоколадною крихтою або фруктами і ягодами. Крім десертного можна використовувати і закусочний варіант - тісто без додавання цукру, але зате для начинки можна брати м'ясо або овочі, паштет або сир. Але навіть без всяких добавок такі вафлі дуже смачні.

Корисна інформація

Щоб вафлі залишилися хрусткими, їх потрібно скласти в контейнер і щільно закрити. При бажанні в тісто можна додати трохи кориці, гвоздики або кокосової стружки. Якщо додати в тісто какао, то вийдуть шоколадні вафлі. Якщо ви припускаєте подавати вафлі з чимось солодким, можете використовувати менше цукру.

Крім запропонованих є безліч інших -рецептов для електровафельніци-. Корисно буде ознайомитися, як правильно робити -вафельние трубочкі-. Зараз в моду увійшли неймовірно смачні м'які і товсті бельгійські вафлі , А також домашні -венскіе вафлі-. Не пошкодуйте часу, поекспериментуйте, і тоді буде нескладно визначитися - які вафлі вам подобаються найбільше.

Шановні господині, напишіть, чи сподобалися вам рецепти, пропонуйте свої варіанти. Чекаю ваших відгуків.