Рецепт кукурудзяного хліба для хлібопічки

1. Користь кукурудзяного хліба
2. Рецепт кукурудзяного хліба для хлібопічки
3. Рецепт кукурудзяного хліба з маком в хлібопічці
4. Рецепт кукурудзяного хліба з манною крупою
5. складові
6. Як спекти кукурудзяний хліб з манною крупою

У багатьох пригодницьких романах, написаних пару століть назад, нерідко зустрічається згадка про «маїсових коржиках», добре насичують і довго не черствіючих.

Пропонуємо вам сьогодні рецепт кукурудзяного хліба для хлібопічки, адже «маїс» - це ніщо інше, як кукурудза, чиї корисні властивості відомі практично всім. Маїсові коржі в романах часто виручали мандрівників і шукачів пригод, і ми теж спробуємо спекти це чудо, незамінний для прихильників здорового способу життя.

Користь кукурудзяного хліба

У рецепті кукурудзяного хліба головним інгредієнтом є кукурудзяна мука, для виготовлення якої використовується жовта кукурудза. У складі кукурудзи чимало корисних мінеральних речовин - кальцій, калій, залізо, магній, вітаміни групи В, вітамін РР, крохмаль. Вироби, виготовлені з кукурудзяного борошна, покращують травлення, добре засвоюються і знижують рівень холестерину.

Кукурудзяне борошно нормалізує кровообіг, зміцнює серце і судини, має сечогінні властивості.

Вона сприяє нормалізації рівня цукру у хворих на діабет, застосовується при виготовленні ліків від гіпертонії і сечокам'яної хвороби. Вироби з кукурудзяної муки і зокрема кукурудзяний хліб, рекомендований до вживання людям, що страждають на алергію на глютен і дотримується особливої ​​дієти.

• Для приготування хліба в хлібопічці рекомендується використання пшеничного борошна вищого сорту. Для випічки не підходить борошно з «м'якою» пшениці (з розпушувачем) і безбелковая борошно.
• Випічка з додаванням кукурудзяного борошна виходить дещо інший, ніж з однієї пшеничної, оскільки кукурудзяна мука надає випічці рихлість і щільність.
• Сухі та рідкі інгредієнти закладаємо в тій послідовності, що вказана в інструкції до хлібопічці.
• Добре, якщо у вашій хлібопічці є режим «Без глютену», на ньому і потрібно випікати.

Кукурудзяний хліб виходить не таким пишним, як пшеничний, але від цього він не стає менш смачним і корисним.

до змісту ↑

Рецепт кукурудзяного хліба для хлібопічки

складові

• Борошно кукурудзяне - 110 г;
• Борошно пшеничне - 275 г;
• Дріжджі сухі - 1 ч.л .;
• Цукор - 1,5 ч.л .;
• Сіль - 1 ч.л .;
• Вода - 200 мл;
• Молоко (можна замінити водою або соєвим молоком) - 50 мл;
• Рослинна олія - ​​1 ст.л.

Приготування кукурудзяного хліба в хлібопічці, покроковий рецепт

• Просіяти пшеничне і кукурудзяне борошно.
• Змішати сухі дріжджі з борошном.
• Помістити цю суміш в чашу хлібопічки.
• Додати сіль і цукор.

• Покласти в чашу всі залишилися рідкі інгредієнти - воду, молоко і рослинне масло.
• Включити хлібопічку на основний режим випікання пшеничного хліба або «французького хліба», вага буханця 750 гр., Колір скоринки «темний».

Виходить красивий жовтий і ароматний кукурудзяний хліб!

до змісту ↑

Рецепт кукурудзяного хліба з маком в хлібопічці

складові

• Борошно кукурудзяне - 1 стакан;
• Борошно пшеничне - 1 склянка;
• Молоко - 170 мл;
• Дріжджі сухі - 1 ч.л .;
• Рослинна олія - ​​1 ст.л .;
• Сіль - ¾ ч.л .;
• Цукор - 1 ст.л .;
• Мак - 1 ст.л.

Як зробити кукурудзяну коржик з маком

1. У знімну чашу хлібопічки наливаємо молоко. Молоко можна взяти наполовину з водою, або інші пропорції, але загальна кількість рідини повинна бути 170 мл.
2. Додаємо рослинне масло - соняшникова, кукурудзяна або оливкова.
3. Додаємо цукор і сіль.
4. Обережно насипаємо обидва види борошна - і пшеничну, і кукурудзяну.
5. Додаємо мак. Якщо його немає, можна обійтися і так, але з маком виходить смачніше і корисніше.
6. Додаємо дріжджі.
7. Розміщуємо чашу в хлібопічку. Включаємо «Основний» режим або «Білий хліб».
8. Включаємо хлібопічку і чекаємо закінчення випічки.

Рецепт кукурудзяного хліба з манною крупою

складові

до списку покупок Видалити все зі списку покупок Список покупок

Як спекти кукурудзяний хліб з манною крупою

1. Просіваємо пшеничну і кукурудзяну муку.
2. Наливаємо в чашу хлібопічки тепле (37-39 градусів) молоко.
3. Кладемо вершкове масло, розтоплене і злегка охолоджене.
4. Додаємо сіль і цукор.
5. Насипаємо просіяне борошно - пшеничне і кукурудзяне.
6. Насипаємо манну крупу.
7. Додаємо сухі дріжджі.
8. Розміщуємо чашу в хлібопічку, включаємо «Основний» режим.

Виходить такий хліб дуже смачним і красивим, в міру розсипчастим, він подобається і дорослим, і дітям. Не біда, що його не продають в магазинах - вас виручить рецепт кукурудзяного хліба для хлібопічки, спекти за яким цей продукт не складе великих труднощів.