Росспоживнагляд продукти харчування перевірка. Експертиза продуктів харчування.

1. Ветсанекспертиза харчової продукції в Москві
2. Молочна продукція
3. м'ясна продукція
4. експертиза алкоголю
5. Де провести аналіз продуктів харчування в Москві?
6. Як визначити авторитетність і значимість лабораторії?
7. Як замовити ветеринарно-санітарну експертизу продуктів харчування для приватних осіб і компаній?
8. Терміни аналізу харчових продуктів в Москві
9. послуги нашої санепідемстанції

Ветсанекспертиза харчової продукції в Москві

Для забезпечення потреб організму людини і захисту здоров'я населення харчові продукти повинні задовольняти вимогам якості та безпеки. Етикетка, відповідно до Закону, інформує про нормативні значеннях харчової цінності, термін придатності і способі вживання продукції. В обов'язок виробників і продавців входить забезпечення гарантії безпеки харчових продуктів.

Відповідно до порядку, визначеним програмою виробничого контролю весь вироблений асортимент повинен періодично перевірятися в лабораторії, з якої у підприємства укладено договір. Перевірці підлягають показники, які визначаються нормативною документацією відповідно до стандартів і регламентів на відповідні види продукції. Крім регулярних процедур контролю лабораторії можуть проводити незалежну ветеринарно-санітарну експертизу продуктів харчування для приватних осіб і компаній, які пов'язані з виробництвом або торгівлею.

Харчова продукція, що підлягає контролю, підрозділяється на наступні групи:
* М'ясна.
* З м'яса птиці
* Молочна.
* Рибна
* Рослинного походження (В цю групу входять крупи, толокно, борошно, хлібо-булочна продукція)
* Цукор і кондитерка. Мед.
* Плодоовочеві продукти.
* Продукція громадського харчування.

Офіційна класифікація періодично зазнає певних змін, але перераховані групи можна взяти за орієнтир для проведення ветеринарно-санітарної експертизи в харчових лабораторіях Москви. Найбільш схильна до псування м'ясна і молочна продукція. Тому її аналіз найбільш затребуваний в лабораторіях для перевірки продуктів харчування.

Молочна продукція

Молоко і виготовлені на його основі продукти відносяться до категорії швидкопсувних. Вони найбільш схильні до ризику бактеріальної та хімічної псування на всіх етапах виробництва і доставки кінцевому споживачеві. На молокопереробних підприємствах потрібно суворе дотримання вимог гігієни, температурних режимів. Найменший недогляд призводить до відхилення від вимог технічних регламентів по бактеріальної забрудненості і хімічним складом.

Для дотримання всіх запропонованих на виробництві повинна діяти налагоджена система виробничого контролю з регулярною перевіркою параметрів технологічних процесів і готової продукції. Мікробіологічні показники раніше нормувалися СанПіНом. Нині вони перераховані у відповідних технічних регламентах.

Основні контрольовані фізико-хімічні показники:
- Білок і жир в 100 г продукту;
- органолептика (смак, запах, колір);
- щільність;
- температура замерзання;
- величина PH.

При наявності сумнівів у доброякісності можна провестіаналіз харчових продуктів в Москві. Ветеринарно-санітарна експертизу слід замовляти в лабораторіях для перевірки продуктів харчування, що мають необхідне інструментальне оснащення та відповідну акредитацію.

м'ясна продукція

М'ясо - основний постачальник білка серед харчових продуктів. Розмір м'ясопереробного виробництва - один з найбільш масштабних в країні. Разом з значними обсягами гостро стоїть питання контролю якості продукції. Все вироблене і ввозиться в Росію м'ясо в натуральному і переробленому вигляді супроводжується ветеринарною службою від моменту ввезення або забою і до кінцевого продажу в роздробі.

Оборот продукції допускається тільки при наявності необхідних ветеринарних довідок або свідетельств.В процесі виробництва і реалізації потрібно неухильної дотримання гігієнічних вимог і температурних режимів, передбачених технологічною інструкцією. Особливо це стосується охолодженої продукції.

При найменших сумнівах в доброякісності слід звертатися лабораторії для перевірки продуктів харчування з метою проведення незалежної ветеринарно-санітарна експертизи. У харчових лабораторіях Москви м'ясо і м'ясопродукти перевіряються за фізико-хімічними та мікробіологічними показниками відповідно до нормативних документів і технічними регламентами.

експертиза алкоголю

Напевно, більше немає області харчової промисловості з таким високим рівнем фальсифікацій, як алкогольна. Підробки і контрафакт зустрічаються на всіх рівнях, як бюджетної, так і елітної. Основна негативна риса сурогату - невідповідність вимогам безпеки для здоров'я споживачів.
Весь оборот алкоголю строго контролюється. Це підтверджується наявністю акцизних марок, справжність яких можна перевірити в системі ЕГАИС.

Тим не менш актуальною залишається завдання незалежної ветеринарно-санітарної експертизи алкоголю в лабораторії для перевірки якості продуктів харчування. Для цього слід звертатися в лабораторії, які мають необхідне інструментальне оснащення. Щоб документ про результати ветеринарно-санітарної експертизи алкоголю мав юридичну силу, що перевіряє організація повинна мати відповідну акредитацію.

Де провести аналіз продуктів харчування в Москві?

Послуги незалежної ветеринарно-санітарної експертизи можуть пропонувати безліч різних харчових лабораторій Москви. Але далеко не в кожну з них має сенс звертатися.

Проведення ветеринарно-санітарної експертизи за інгредієнтами продукту в Москві повинна бути:
* Достовірної;
* Юридично значимою.

Для цього в лабораторії для перевірки продуктів харчування необхідно відповідне оснащення та наявність акредитації. Як правило, виконання другої умови підтверджує і перше.

Як визначити авторитетність і значимість лабораторії?

Повинна бути доступна чітка інформація про послуги, що надаються, терміни та ціни. Для загального ознайомлення вивішуються документи підтверджують область, в якій працює організація і свідоцтва про акредитацію (за наявності).

Як замовити ветеринарно-санітарну експертизу продуктів харчування для приватних осіб і компаній?

Для аналізу харчових продуктів в Москві необхідно укласти договір з обраної лабораторією, і організувати доставку зразка, що підлягає контролю.
Доставка може бути здійснена замовником або проведена силами контролюючої організації. При цьому повинні дотримуватися правила відбору зразків і температурні і гігієнічні умови транспортування.

Терміни аналізу харчових продуктів в Москві

Час, протягом якого здійснюється перевірка, залежить від виду та обсягу контрольованих параметрів.
Фізико-хімічні показники при наявності можливості проводяться протягом одного-двох днів.
Мікробіологія перевіряється не менше тижня. Для достовірності контролю може проводитися повторна перевірка. Тоді термін збільшиться до 10 днів.

послуги нашої санепідемстанції

• Ми виробляємо аналіз будь-яких харчових продуктів в Москві.
• У нас є в наявності аналітичне обладнання для фізико-хімічних і мікробіологічних досліджень будь-якої складності.
• Ми акредитовані для проведення контролю всіх видів харчової сировини, напівфабрикатів і готової продукції.
• Терміни проведення робіт забезпечують повну достовірність результату.
• Наші ціни конкурентні на ринку.
• За результатами дослідження замовник отримує висновок з повним переліком замовлених параметрів.

Рекомендуємо також:

екологічна експертиза
Експертиза на цвіль
Експертиза рівня шуму й ультразвуку
Експертиза повітря на шкідливі речовини

Надана послуга

Відгуки клієнтів

Назва

Ветсанекспертиза продуктів харчування і алкоголю

опис

Замовити незалежну ветеринарно-санітарну експертизу

Ціна від

RUR 800

послуга

In Stock