1. Шашлик по-домашньому Хто пам'ятає американський фільм «Важка дитина-2». На самому початку сусід...
2. про рецепт
3. Шашлик по-домашньому
4. Інгредієнти (2 порції)
5. про рецепт
6. Шашлик по-домашньому
7. Інгредієнти (2 порції)
8. про рецепт
9. Шашлик по-домашньому
10. Інгредієнти (2 порції)
11. про рецепт
12. Шашлик по-домашньому
13. Інгредієнти (2 порції)
14. про рецепт

Шашлик по-домашньому

Хто пам'ятає американський фільм «Важка дитина-2». На самому початку сусід головного героя налаштовував величезний стаціонарний гриль, з газовими балонами та монументальної кришкою. Все як годиться, якщо є де така споруда поставити і є можливість експлуатувати і готувати.

Але, на жаль, таку величезну споруду поміститься лише на балконі. А ось просте домашнє пристосування у вигляді гриля з електричним нагріванням або кухонне сковорідка-гриль з ребристим дном - є, напевно, майже у всіх і приготувати шашлики на сковорідці не проблема.

Інгредієнти (2 порції)

• Свинина 400 гр
• Помідор 1 шт
• Солодкий перець 1 шт
• Цибуля ріпчаста 1 шт
• Петрушка кріп 4-5 гілочок
• Вино біле сухе 100 мл
• Виноградний оцет (гранатовий сік) 1 ст. л.
• Рослинна олія 1 ст. л.
• Сіль, перець чорний, сухі ароматні трави, коріандр за смаком

1. Шашлик по-домашньому рецепту готується за тим же принципом, як прийнято готувати його перед походом на пікнік. Вибір м'яса, маринування, жарка - все як завжди.

   Свинина, овочі і зелень

2. Чому свинина. По-перше, свинина легко готується і смачна, особливо смажена. По-друге, приготувати вдома на кухонній плиті баранину або яловичину за допомогою домашнього гриля, або пристосування для гриля, досить проблематично. По-третє, ну не з курки ж робити шашлики на сковорідці?
3. Підготувати маринад. Очистити невелику цибулину і розрізати її на кілька частин. Скласти в блендер цибулю, зелень петрушки і кропу, 1 ст. л. натурального виноградного оцту або гранатового соку. Додати дрібку солі і чорного перцю, сухі трави (базилік, орегано, чабер), щіпку коріандру і півсклянки білого сухого вина. Подрібнити все до стану пюре. Якщо суміш вийшла густа, можна додати вино, щоб консистенція була як у кефіру.

   Подрібнити цибулю і зелень зі спеціями для маринаду

4. Свинину нарізати на шматочки, розміром як перепелине яйце. Укласти нарізане м'ясо в керамічний посуд і залити підготовленим маринадом. Якщо маринад в повному обсязі покрив свинину, варто додати трохи сухого вина і перемішати. Залишити шашлик по-домашньому маринуватися. Час маринування від 3 годин і більше, ідеально - на ніч.

   Замаринувати підготовлене м'ясо

5. Коли шашлик по-домашньому готовий до смаження на грилі, спекти в духовці або мікрохвильовій печі солодкий перець. У перцю потім відрізати хвостик і видалити насіння. Якщо вийде видалити тонку шкірку, схожу на плівку - це вітається. Перець нарізати на невеликі скибочки, розміром як нарізана свинина для шашлику.
6. Помідори розрізати навпіл і видалити насіння. Нарізати помідори на дольки.
7. Коли все готово, свинину витягти з маринаду, постаратися очистити м'ясо від залишків цибулі. Можна витерти шматочки м'яса паперовою серветкою.
8. Знадобляться дерев'яні палички-шпажки для шашлику по-домашньому, вони продаються в будь-якому крупом супермаркеті. По черзі нанизувати на палички шматочки маринованої свинини, скибочки помідора і шматочки випеченого перцю. Не варто занадто щільно притискати шматочки шашлику один до одного.

   Нанизати м'ясо і овочі на дерев'яні шпажки

9. Зовсім трохи змастити підготовлений шашлик по-домашньому невеликою кількістю рослинного масла, щоб м'ясо не пригоріло при смаженні.
10. Розігріти наявний гриль. До речі, звичайна домашня сковорідка-гриль з ребристим дном відмінно підходить для смаження домашнього шашлику - шашлики на сковорідці будинку виходить смачно і швидко.

    Шашлик по-домашньому смажити на сильно розігрітій сковороді-гриль

11. Шашлик по-домашньому смажити на сильно розігрітій сковороді-гриль по 4-5 хв з кожної сторони. Таким чином, загальний час термообробки м'яса складе до 20 хв, що цілком достатньо, враховуючи невелику товщину шматочків м'яса.

    Смажити до готовності м'яса

12. Зазвичай, шашлик по-домашньому подається з нарізкою зі свіжих овочів: огірок, помідор і, звичайно ж, зі свіжою зеленню. Не зайвим буде додати до м'яса аджику і свіжий хліб.

    Шашлик по-домашньому

Шашлик по-домашньому з свинини з овочами на грилі

про рецепт

• Вихід: 2 Порції
• Підготовка: 3 години 15 хв
• Приготування: 45 хв
• Готується за: 4 години (з урахуванням маринування)

Автор: Сергій Джуренко

Збережіть рецепт для друзів

Оцініть рецепт

Шашлик по-домашньому

5 (99.76%) 82

Шашлик по-домашньому

Хто пам'ятає американський фільм «Важка дитина-2». На самому початку сусід головного героя налаштовував величезний стаціонарний гриль, з газовими балонами та монументальної кришкою. Все як годиться, якщо є де така споруда поставити і є можливість експлуатувати і готувати.

Але, на жаль, таку величезну споруду поміститься лише на балконі. А ось просте домашнє пристосування у вигляді гриля з електричним нагріванням або кухонне сковорідка-гриль з ребристим дном - є, напевно, майже у всіх і приготувати шашлики на сковорідці не проблема.

Інгредієнти (2 порції)

• Свинина 400 гр
• Помідор 1 шт
• Солодкий перець 1 шт
• Цибуля ріпчаста 1 шт
• Петрушка кріп 4-5 гілочок
• Вино біле сухе 100 мл
• Виноградний оцет (гранатовий сік) 1 ст. л.
• Рослинна олія 1 ст. л.
• Сіль, перець чорний, сухі ароматні трави, коріандр за смаком

1. Шашлик по-домашньому рецепту готується за тим же принципом, як прийнято готувати його перед походом на пікнік. Вибір м'яса, маринування, жарка - все як завжди.

   Свинина, овочі і зелень

2. Чому свинина. По-перше, свинина легко готується і смачна, особливо смажена. По-друге, приготувати вдома на кухонній плиті баранину або яловичину за допомогою домашнього гриля, або пристосування для гриля, досить проблематично. По-третє, ну не з курки ж робити шашлики на сковорідці?
3. Підготувати маринад. Очистити невелику цибулину і розрізати її на кілька частин. Скласти в блендер цибулю, зелень петрушки і кропу, 1 ст. л. натурального виноградного оцту або гранатового соку. Додати дрібку солі і чорного перцю, сухі трави (базилік, орегано, чабер), щіпку коріандру і півсклянки білого сухого вина. Подрібнити все до стану пюре. Якщо суміш вийшла густа, можна додати вино, щоб консистенція була як у кефіру.

   Подрібнити цибулю і зелень зі спеціями для маринаду

4. Свинину нарізати на шматочки, розміром як перепелине яйце. Укласти нарізане м'ясо в керамічний посуд і залити підготовленим маринадом. Якщо маринад в повному обсязі покрив свинину, варто додати трохи сухого вина і перемішати. Залишити шашлик по-домашньому маринуватися. Час маринування від 3 годин і більше, ідеально - на ніч.

   Замаринувати підготовлене м'ясо

5. Коли шашлик по-домашньому готовий до смаження на грилі, спекти в духовці або мікрохвильовій печі солодкий перець. У перцю потім відрізати хвостик і видалити насіння. Якщо вийде видалити тонку шкірку, схожу на плівку - це вітається. Перець нарізати на невеликі скибочки, розміром як нарізана свинина для шашлику.
6. Помідори розрізати навпіл і видалити насіння. Нарізати помідори на дольки.
7. Коли все готово, свинину витягти з маринаду, постаратися очистити м'ясо від залишків цибулі. Можна витерти шматочки м'яса паперовою серветкою.
8. Знадобляться дерев'яні палички-шпажки для шашлику по-домашньому, вони продаються в будь-якому крупом супермаркеті. По черзі нанизувати на палички шматочки маринованої свинини, скибочки помідора і шматочки випеченого перцю. Не варто занадто щільно притискати шматочки шашлику один до одного.

   Нанизати м'ясо і овочі на дерев'яні шпажки

9. Зовсім трохи змастити підготовлений шашлик по-домашньому невеликою кількістю рослинного масла, щоб м'ясо не пригоріло при смаженні.
10. Розігріти наявний гриль. До речі, звичайна домашня сковорідка-гриль з ребристим дном відмінно підходить для смаження домашнього шашлику - шашлики на сковорідці будинку виходить смачно і швидко.

    Шашлик по-домашньому смажити на сильно розігрітій сковороді-гриль

11. Шашлик по-домашньому смажити на сильно розігрітій сковороді-гриль по 4-5 хв з кожної сторони. Таким чином, загальний час термообробки м'яса складе до 20 хв, що цілком достатньо, враховуючи невелику товщину шматочків м'яса.

    Смажити до готовності м'яса

12. Зазвичай, шашлик по-домашньому подається з нарізкою зі свіжих овочів: огірок, помідор і, звичайно ж, зі свіжою зеленню. Не зайвим буде додати до м'яса аджику і свіжий хліб.

    Шашлик по-домашньому

Шашлик по-домашньому з свинини з овочами на грилі

про рецепт

• Вихід: 2 Порції
• Підготовка: 3 години 15 хв
• Приготування: 45 хв
• Готується за: 4 години (з урахуванням маринування)

Автор: Сергій Джуренко

Збережіть рецепт для друзів

Оцініть рецепт

Шашлик по-домашньому

5 (99.76%) 82

Шашлик по-домашньому

Хто пам'ятає американський фільм «Важка дитина-2». На самому початку сусід головного героя налаштовував величезний стаціонарний гриль, з газовими балонами та монументальної кришкою. Все як годиться, якщо є де така споруда поставити і є можливість експлуатувати і готувати.

Але, на жаль, таку величезну споруду поміститься лише на балконі. А ось просте домашнє пристосування у вигляді гриля з електричним нагріванням або кухонне сковорідка-гриль з ребристим дном - є, напевно, майже у всіх і приготувати шашлики на сковорідці не проблема.

Інгредієнти (2 порції)

• Свинина 400 гр
• Помідор 1 шт
• Солодкий перець 1 шт
• Цибуля ріпчаста 1 шт
• Петрушка кріп 4-5 гілочок
• Вино біле сухе 100 мл
• Виноградний оцет (гранатовий сік) 1 ст. л.
• Рослинна олія 1 ст. л.
• Сіль, перець чорний, сухі ароматні трави, коріандр за смаком

1. Шашлик по-домашньому рецепту готується за тим же принципом, як прийнято готувати його перед походом на пікнік. Вибір м'яса, маринування, жарка - все як завжди.

   Свинина, овочі і зелень

2. Чому свинина. По-перше, свинина легко готується і смачна, особливо смажена. По-друге, приготувати вдома на кухонній плиті баранину або яловичину за допомогою домашнього гриля, або пристосування для гриля, досить проблематично. По-третє, ну не з курки ж робити шашлики на сковорідці?
3. Підготувати маринад. Очистити невелику цибулину і розрізати її на кілька частин. Скласти в блендер цибулю, зелень петрушки і кропу, 1 ст. л. натурального виноградного оцту або гранатового соку. Додати дрібку солі і чорного перцю, сухі трави (базилік, орегано, чабер), щіпку коріандру і півсклянки білого сухого вина. Подрібнити все до стану пюре. Якщо суміш вийшла густа, можна додати вино, щоб консистенція була як у кефіру.

   Подрібнити цибулю і зелень зі спеціями для маринаду

4. Свинину нарізати на шматочки, розміром як перепелине яйце. Укласти нарізане м'ясо в керамічний посуд і залити підготовленим маринадом. Якщо маринад в повному обсязі покрив свинину, варто додати трохи сухого вина і перемішати. Залишити шашлик по-домашньому маринуватися. Час маринування від 3 годин і більше, ідеально - на ніч.

   Замаринувати підготовлене м'ясо

5. Коли шашлик по-домашньому готовий до смаження на грилі, спекти в духовці або мікрохвильовій печі солодкий перець. У перцю потім відрізати хвостик і видалити насіння. Якщо вийде видалити тонку шкірку, схожу на плівку - це вітається. Перець нарізати на невеликі скибочки, розміром як нарізана свинина для шашлику.
6. Помідори розрізати навпіл і видалити насіння. Нарізати помідори на дольки.
7. Коли все готово, свинину витягти з маринаду, постаратися очистити м'ясо від залишків цибулі. Можна витерти шматочки м'яса паперовою серветкою.
8. Знадобляться дерев'яні палички-шпажки для шашлику по-домашньому, вони продаються в будь-якому крупом супермаркеті. По черзі нанизувати на палички шматочки маринованої свинини, скибочки помідора і шматочки випеченого перцю. Не варто занадто щільно притискати шматочки шашлику один до одного.

   Нанизати м'ясо і овочі на дерев'яні шпажки

9. Зовсім трохи змастити підготовлений шашлик по-домашньому невеликою кількістю рослинного масла, щоб м'ясо не пригоріло при смаженні.
10. Розігріти наявний гриль. До речі, звичайна домашня сковорідка-гриль з ребристим дном відмінно підходить для смаження домашнього шашлику - шашлики на сковорідці будинку виходить смачно і швидко.

    Шашлик по-домашньому смажити на сильно розігрітій сковороді-гриль

11. Шашлик по-домашньому смажити на сильно розігрітій сковороді-гриль по 4-5 хв з кожної сторони. Таким чином, загальний час термообробки м'яса складе до 20 хв, що цілком достатньо, враховуючи невелику товщину шматочків м'яса.

    Смажити до готовності м'яса

12. Зазвичай, шашлик по-домашньому подається з нарізкою зі свіжих овочів: огірок, помідор і, звичайно ж, зі свіжою зеленню. Не зайвим буде додати до м'яса аджику і свіжий хліб.

    Шашлик по-домашньому

Шашлик по-домашньому з свинини з овочами на грилі

про рецепт

• Вихід: 2 Порції
• Підготовка: 3 години 15 хв
• Приготування: 45 хв
• Готується за: 4 години (з урахуванням маринування)

Автор: Сергій Джуренко

Збережіть рецепт для друзів

Оцініть рецепт

Шашлик по-домашньому

5 (99.76%) 82

Шашлик по-домашньому

Хто пам'ятає американський фільм «Важка дитина-2». На самому початку сусід головного героя налаштовував величезний стаціонарний гриль, з газовими балонами та монументальної кришкою. Все як годиться, якщо є де така споруда поставити і є можливість експлуатувати і готувати.

Але, на жаль, таку величезну споруду поміститься лише на балконі. А ось просте домашнє пристосування у вигляді гриля з електричним нагріванням або кухонне сковорідка-гриль з ребристим дном - є, напевно, майже у всіх і приготувати шашлики на сковорідці не проблема.

Інгредієнти (2 порції)

• Свинина 400 гр
• Помідор 1 шт
• Солодкий перець 1 шт
• Цибуля ріпчаста 1 шт
• Петрушка кріп 4-5 гілочок
• Вино біле сухе 100 мл
• Виноградний оцет (гранатовий сік) 1 ст. л.
• Рослинна олія 1 ст. л.
• Сіль, перець чорний, сухі ароматні трави, коріандр за смаком

1. Шашлик по-домашньому рецепту готується за тим же принципом, як прийнято готувати його перед походом на пікнік. Вибір м'яса, маринування, жарка - все як завжди.

   Свинина, овочі і зелень

2. Чому свинина. По-перше, свинина легко готується і смачна, особливо смажена. По-друге, приготувати вдома на кухонній плиті баранину або яловичину за допомогою домашнього гриля, або пристосування для гриля, досить проблематично. По-третє, ну не з курки ж робити шашлики на сковорідці?
3. Підготувати маринад. Очистити невелику цибулину і розрізати її на кілька частин. Скласти в блендер цибулю, зелень петрушки і кропу, 1 ст. л. натурального виноградного оцту або гранатового соку. Додати дрібку солі і чорного перцю, сухі трави (базилік, орегано, чабер), щіпку коріандру і півсклянки білого сухого вина. Подрібнити все до стану пюре. Якщо суміш вийшла густа, можна додати вино, щоб консистенція була як у кефіру.

   Подрібнити цибулю і зелень зі спеціями для маринаду

4. Свинину нарізати на шматочки, розміром як перепелине яйце. Укласти нарізане м'ясо в керамічний посуд і залити підготовленим маринадом. Якщо маринад в повному обсязі покрив свинину, варто додати трохи сухого вина і перемішати. Залишити шашлик по-домашньому маринуватися. Час маринування від 3 годин і більше, ідеально - на ніч.

   Замаринувати підготовлене м'ясо

5. Коли шашлик по-домашньому готовий до смаження на грилі, спекти в духовці або мікрохвильовій печі солодкий перець. У перцю потім відрізати хвостик і видалити насіння. Якщо вийде видалити тонку шкірку, схожу на плівку - це вітається. Перець нарізати на невеликі скибочки, розміром як нарізана свинина для шашлику.
6. Помідори розрізати навпіл і видалити насіння. Нарізати помідори на дольки.
7. Коли все готово, свинину витягти з маринаду, постаратися очистити м'ясо від залишків цибулі. Можна витерти шматочки м'яса паперовою серветкою.
8. Знадобляться дерев'яні палички-шпажки для шашлику по-домашньому, вони продаються в будь-якому крупом супермаркеті. По черзі нанизувати на палички шматочки маринованої свинини, скибочки помідора і шматочки випеченого перцю. Не варто занадто щільно притискати шматочки шашлику один до одного.

   Нанизати м'ясо і овочі на дерев'яні шпажки

9. Зовсім трохи змастити підготовлений шашлик по-домашньому невеликою кількістю рослинного масла, щоб м'ясо не пригоріло при смаженні.
10. Розігріти наявний гриль. До речі, звичайна домашня сковорідка-гриль з ребристим дном відмінно підходить для смаження домашнього шашлику - шашлики на сковорідці будинку виходить смачно і швидко.

    Шашлик по-домашньому смажити на сильно розігрітій сковороді-гриль

11. Шашлик по-домашньому смажити на сильно розігрітій сковороді-гриль по 4-5 хв з кожної сторони. Таким чином, загальний час термообробки м'яса складе до 20 хв, що цілком достатньо, враховуючи невелику товщину шматочків м'яса.

    Смажити до готовності м'яса

12. Зазвичай, шашлик по-домашньому подається з нарізкою зі свіжих овочів: огірок, помідор і, звичайно ж, зі свіжою зеленню. Не зайвим буде додати до м'яса аджику і свіжий хліб.

    Шашлик по-домашньому

Шашлик по-домашньому з свинини з овочами на грилі

про рецепт

• Вихід: 2 Порції
• Підготовка: 3 години 15 хв
• Приготування: 45 хв
• Готується за: 4 години (з урахуванням маринування)

Автор: Сергій Джуренко

Збережіть рецепт для друзів

Оцініть рецепт

Шашлик по-домашньому

5 (99.76%) 82

Шашлик по-домашньому

Хто пам'ятає американський фільм «Важка дитина-2». На самому початку сусід головного героя налаштовував величезний стаціонарний гриль, з газовими балонами та монументальної кришкою. Все як годиться, якщо є де така споруда поставити і є можливість експлуатувати і готувати.

Але, на жаль, таку величезну споруду поміститься лише на балконі. А ось просте домашнє пристосування у вигляді гриля з електричним нагріванням або кухонне сковорідка-гриль з ребристим дном - є, напевно, майже у всіх і приготувати шашлики на сковорідці не проблема.

Інгредієнти (2 порції)

• Свинина 400 гр
• Помідор 1 шт
• Солодкий перець 1 шт
• Цибуля ріпчаста 1 шт
• Петрушка кріп 4-5 гілочок
• Вино біле сухе 100 мл
• Виноградний оцет (гранатовий сік) 1 ст. л.
• Рослинна олія 1 ст. л.
• Сіль, перець чорний, сухі ароматні трави, коріандр за смаком

1. Шашлик по-домашньому рецепту готується за тим же принципом, як прийнято готувати його перед походом на пікнік. Вибір м'яса, маринування, жарка - все як завжди.

   Свинина, овочі і зелень

2. Чому свинина. По-перше, свинина легко готується і смачна, особливо смажена. По-друге, приготувати вдома на кухонній плиті баранину або яловичину за допомогою домашнього гриля, або пристосування для гриля, досить проблематично. По-третє, ну не з курки ж робити шашлики на сковорідці?
3. Підготувати маринад. Очистити невелику цибулину і розрізати її на кілька частин. Скласти в блендер цибулю, зелень петрушки і кропу, 1 ст. л. натурального виноградного оцту або гранатового соку. Додати дрібку солі і чорного перцю, сухі трави (базилік, орегано, чабер), щіпку коріандру і півсклянки білого сухого вина. Подрібнити все до стану пюре. Якщо суміш вийшла густа, можна додати вино, щоб консистенція була як у кефіру.

   Подрібнити цибулю і зелень зі спеціями для маринаду

4. Свинину нарізати на шматочки, розміром як перепелине яйце. Укласти нарізане м'ясо в керамічний посуд і залити підготовленим маринадом. Якщо маринад в повному обсязі покрив свинину, варто додати трохи сухого вина і перемішати. Залишити шашлик по-домашньому маринуватися. Час маринування від 3 годин і більше, ідеально - на ніч.

   Замаринувати підготовлене м'ясо

5. Коли шашлик по-домашньому готовий до смаження на грилі, спекти в духовці або мікрохвильовій печі солодкий перець. У перцю потім відрізати хвостик і видалити насіння. Якщо вийде видалити тонку шкірку, схожу на плівку - це вітається. Перець нарізати на невеликі скибочки, розміром як нарізана свинина для шашлику.
6. Помідори розрізати навпіл і видалити насіння. Нарізати помідори на дольки.
7. Коли все готово, свинину витягти з маринаду, постаратися очистити м'ясо від залишків цибулі. Можна витерти шматочки м'яса паперовою серветкою.
8. Знадобляться дерев'яні палички-шпажки для шашлику по-домашньому, вони продаються в будь-якому крупом супермаркеті. По черзі нанизувати на палички шматочки маринованої свинини, скибочки помідора і шматочки випеченого перцю. Не варто занадто щільно притискати шматочки шашлику один до одного.

   Нанизати м'ясо і овочі на дерев'яні шпажки

9. Зовсім трохи змастити підготовлений шашлик по-домашньому невеликою кількістю рослинного масла, щоб м'ясо не пригоріло при смаженні.
10. Розігріти наявний гриль. До речі, звичайна домашня сковорідка-гриль з ребристим дном відмінно підходить для смаження домашнього шашлику - шашлики на сковорідці будинку виходить смачно і швидко.

    Шашлик по-домашньому смажити на сильно розігрітій сковороді-гриль

11. Шашлик по-домашньому смажити на сильно розігрітій сковороді-гриль по 4-5 хв з кожної сторони. Таким чином, загальний час термообробки м'яса складе до 20 хв, що цілком достатньо, враховуючи невелику товщину шматочків м'яса.

    Смажити до готовності м'яса

12. Зазвичай, шашлик по-домашньому подається з нарізкою зі свіжих овочів: огірок, помідор і, звичайно ж, зі свіжою зеленню. Не зайвим буде додати до м'яса аджику і свіжий хліб.

    Шашлик по-домашньому

Шашлик по-домашньому з свинини з овочами на грилі

про рецепт

• Вихід: 2 Порції
• Підготовка: 3 години 15 хв
• Приготування: 45 хв
• Готується за: 4 години (з урахуванням маринування)

Автор: Сергій Джуренко

Збережіть рецепт для друзів

Оцініть рецепт

Шашлик по-домашньому

5 (99.76%) 82