18/03/2015 
Незважаючи на те, що наведені нижче поради і рекомендації з експлуатації пірокераміческіх електропліток досить великі, стеклокерамические робочі поверхні це не тільки красиво, але і дуже зручно. Повірте, якби ми писали про емальованому варильної поверхні і конфорках «чавунних млинцях», то поради та рекомендації зайняли б місця не менше. Адже при описі беруться до уваги всі теоретично можливі ситуації, велика частина з яких особисто з вашої плитою ніколи не трапиться.
Склокерамічних плит стає все більше, вони поступово витісняють емальовані поверхні і захоплюють нові простори. Тепер багато виробників і газові варильні панелі воліють робити склокерамічними або просто скляними. Тому і питання догляду за склокерамікою не втратять своєї гостроти.
Посуд
Вимоги до посуду для склокерамічних плит - рівне дно без вибоїн і вигинів, що забезпечує повний контакт з панеллю нагріву. Треба відзначити, що у якісної посуду дно завжди рівне і товсте. Результат - рівномірний нагрів з найменшою втратою тепла. Важливо, коли дно каструль і сковорідок відповідає діаметру конфорки.
На всій якісної посуді завжди зазначено, для яких поверхонь вона призначена - "склокераміка". Напис "для електричних плит" нас не влаштовує, тому що мова в цьому випадку йде про емальованих робочих панелях (добре знайомі нам "чавунні млинці").
Емальований посуд придатний для приготування їжі, тільки треба врахувати, що її не можна залишати порожньою на включеній гарячої конфорці. Результатом можуть бути пошкодження поверхні склокераміки, які можливо буде усунути тільки повною заміною самої поверхні.
Небажано, щоб дно посуду мало металевий дзеркальний блиск, так як це відображає теплове випромінювання конфорки і збільшує час приготування. Найкраще підходить посуд з матовим або темним дном. Жароміцний скляний посуд довго нагрівається, і в ній складно швидко зменшити тепло, тому нею теж користуватися незручно.
Дно посуду має бути злегка увігнутим, тому що в гарячому стані дно розширюється і щільно прилягає тоді до поверхні плити, що дозволяє оптимально використовувати енергію нагріву.
Посуд з нержавіючої сталі або сталевої емалі дозволяє отримувати оптимальні результати.
Не рекомендується застосування стеклокерамической посуду, тому що вона погано проводить тепло.
Будьте обережні при використанні посуду з алюмінієвим або мідним дном. Якщо сліди не видалити відразу після приготування їжі із застосуванням спеціальних засобів для чищення, то вони можуть пригоріти на поверхні і зіпсувати зовнішній вигляд плити.
догляд
Догляд за склокерамікою не складає особливої проблеми - в магазинах продається безліч засобів для догляду за склокерамікою. Багато чистячі засоби мають в своєму складі спеціальні полімерні добавки для запобігання пригорання.
Можливе використання і «домашніх» засобів. наприклад:
- питна сода: кашку вологого порошку з питної соди наносять на поверхню плити і за допомогою вологої губки видаляють забруднення;
- рослинне масло: щоб створити захисну плівку, після миття плити, поверхня протирається м'якою тканиною, змоченою невеликою кількістю рослинної олії;
- бритва або скребок для видалення фарби зі скла - рівноправно замінюють фірмовий скребок для чищення склокерамічних панелей.
Разом з незаперечними плюсами будь-яка склокерамічна варильна панель має і свої мінуси (втім, як і будь-яка техніка)
Чого боїться склокераміка:
- не любить солодке - потрапляння цукру може привести до плачевних результатів
алюміній і пластмасу взагалі не переносить
- не можна чистити склокерамічну плиту за допомогою металевих мочалок, ножів, щіток та інших гострих пристосувань (приємний виняток серед гострих предметів - спеціальні висувні скребки)
- категорично забороняється чистити поверхню абразивними засобами
- боїться точкових ударів, може витримати каструлю вагою 10кг., Але запросто може тріснути в результаті випадкового падіння важкої кришки або гострого предмета (ножі, виделки, ложки)
- не можна допускати попадання на розпечену конфорку води (особливо бризки холодної води)
- не рекомендується ставити на ще не остигнула конфорку мокру каструлю
- при попаданні рідини на ще не остигнула конфорку шанси на те, що панель в цьому місці може растрескаться згодом, дуже високі
- не можна використовувати для чищення тканини з ворсом і губки для миття посуду
Як чистити і доглядати за склокерамікою:
Спочатку видалити скребком залишки їжі (бажано робити це на злегка теплій поверхні). Коли поверхня остаточно охолоне, нанести трохи засобу для чищення на плиту і розтерти паперовим рушником. Можна використовувати чисту м'яку тканину без ворсу. Останнім часом особливої популярності набули спеціальні чистячі серветки для склокераміки. Далі протерти вологим рушником і відполірувати до блиску сухим чистим рушником. Пригорілий цукор, розплавлену пластмасу, алюмінієву фольгу та інші плавкі матеріали видаляти потрібно негайно, поки вони ще гарячі, з допомогою скребка. Потім чистити остигнула варильну зону звичайним способом. Якщо конфорка з розплаву матеріалами вже встигла охолонути, перед початком чистки нагріти її знову, поставивши регулятор нагріву на двійку.
Чистимо вкрай обережно - не можна витирати поверхню губкою для миття посуду, тому що за видимою чистотою сліди жиру або миючого засобу обов'язково залишаться на поверхні тоненькою розмазаний плівкою, яка обов'язково згорить при наступному включенні і призведе до вкрай неприємного знебарвлення поверхні і появи неприємних розлучень.
Сліди від вапна і води, бризки жиру та плями з металевим блиском (до речі, дуже поширена проблема), що змінюють колір поверхні видаляти звичайними засобами для чищення склокераміки. При особливо сильних плямах - засобами для чищення виробів з високоякісної сталі (перед чищенням необхідно перевірити засіб на предмет вмісту абразиву). Радимо застосовувати засоби для чищення нержавіючої сталі у вигляді спеціальної піни від відомих виробників.
Миючі засоби не повинні потрапляти на гарячу стеклокерамическую панель! Після чищення миючі засоби повністю змити чистою водою.
Якщо Ви не хочете отримати плями блакитного кольору на плиті - Не застосовуйте для чищення засіб для миття посуду. Ці плями безнадійно псують зовнішній вигляд плити і їх практично неможливо видалити навіть спеціальними засобами. Єдина втіха - вони не впливають на роботу панелі.
Не допускається використання губок і металевих мочалок. На склокераміки не можна використовувати пластмасу або алюмінієву фольгу. Крім того, слід побоюватися попадання на склокераміку цукру і цукровмісних рідин (варення, компоти, соки і т.д.). У разі потрапляння вказаних речовин на стеклокерамическую поверхню, вони повинні бути негайно вилучені з поверхні за допомогою скребка.
Якщо їжа втекла, її слід негайно прибрати з гарячою конфорки, а залишки видалити за допомогою скребка.
Скребок необхідний для повного видалення втекла їжі в гарячому стані, особливо їжі з вмістом цукру.
Після того, як плита охолола, її слід очистити із застосуванням спеціального миючого засобу за допомогою паперової серветки. На закінчення вона протирається вологою ганчіркою і витирається насухо.
можливі ушкодження
Подряпини, раковини, плями і зміна кольору декору. Вони псують лише зовнішній вигляд. Поверхнею плити можна як і раніше користуватися для приготування їжі. Але якщо робоча поверхня плити розбилася, виникли тріщини або ж з'явилися технічні проблеми, то слід негайно звернутися на сервісну службу виробника. Увага! Безпека користувача в таких випадках більш не може бути гарантована.
Чого ще боїться склокераміка?
Склокераміка стійка до механічних впливів і здатна винести великі навантаження, але боїться точкових ударів, наприклад, тріщина може з'явитися в результаті падіння ножа лезом вниз. Практично таке падіння трапляється вкрай рідко, але теоретично цілком можливо.
Чи не бризкайте на розпечену конфорку холодною водою і намагайтесь не ставити на ще не остигнула конфорку холодну і мокру каструлю. Швидше за все, нічого поганого не станеться, але рано чи пізно покриття може не витримати.
Якщо «втекла» з каструлі на одній конфорці рідина потрапить на сусідню ще не остигнула конфорку, то панель в цьому місці може растрескаться. Це не обов'язково, що вона потріскається, як тільки ви пролили рідина. Але це може статися, скажімо, при 10 001 випадку. Склокераміка любить акуратних господинь.
Не використовуйте для чищення брудні і пересохлі ганчірки. Вони можуть послужити вам погану службу, і склокераміка після такої «прибирання» стане брудніше, ніж до неї.
Чому дно посуду для приготування їжі повинно бути чистим і сухим? Щоб залишилися на ньому залишки їжі не пригорали на поверхні плити. Це дозволить запобігти появі подряпин, дефектів і нальотів (наприклад, вапняні плями), а тим самим і рекламації.
Ще одна неприємність стосується не тільки склокерамічних плит. Чи не занадто часто зустрічаються моделі з наявністю зони нагріву маленького діаметру, який підійшов би під джезві або під невелику гейзерну кавоварку. Любителям кави, приготованого таким способом, доводиться або порушувати правила експлуатації приладу, ризикуючи поломкою конфорки, або відмовлятися від приготування улюбленого напою.
Ще одне невелике, але важливе зауваження, що стосується всіх видів конфорок на стеклокерамике, - спочатку ставте посуд на конфорку, а потім вже включайте останню.
Ось, в принципі, і все, що треба знати хорошою господині про стеклокерамические робочі поверхні електроплит.
Чого ще боїться склокераміка?Чому дно посуду для приготування їжі повинно бути чистим і сухим?