- Wide Open Agriculture: огірки і крапельне зрошення
- Sundrop Farms: помідори і сонячні панелі
- "Тільки для веганів і хіпі?" (С)
Сьогодні подивимося, як енергозберігаючі технології дозволяють вирощувати свіжі овочі в посушливих ізольованих природних кластерах. А саме - побачимо людей, місця та інновації в австралійським агробізнесі.
Sydney Fresh, Organic Angels, Freshline, Box Fresh - це дивовижні австралійські супермаркети, які пропонують покупцям овочі, адже попит на послуги їх доставки ще не вщух. Так, ця їжа помітно дорожче, але вона без хімікатів і дуже свіжа.
Wide Open Agriculture: огірки і крапельне зрошення
Але для того, щоб схема зі свіжими коробочками заробила, овочі потрібно вирощувати на місцевих городах. Таку можливість фактично виключають висушені арідні області вирощування пшениці Західної Австралії. У всякому разі, так і було, поки Wide Open Agriculture не відкрив величезну теплицю для вирощування свіжих овочів. Коробки, призначені потрапити на поріг клієнта, їдуть прямо з її складу, завантажені огірками, паприкою, помідорами і тому подібним.
У нас було багато анекдотичних відгуків про те, що ми повернули смак клієнтів до овочів, особливо до наших помідорів,
каже Бен Коул, виконавчий директор Wide Open Agriculture, ініціатор стартапу.
Але наш ключ до успіху - продавати свіжі овочі в регіоні, де не так багато інших місцевих виробників.
Це підприємство використовує зростаючий споживчий попит на свіжу їжу, але це не означає (в екологічному сенсі) величезних витрат на природні ресурси. Наприклад, Коул використовує технологію крапельного зрошення, яка вимагає тільки 10% води, необхідної для сільського господарства з відкритим полем. Крім того, об'єкт площею 5400 квадратних метрів оснащений забирається дахом і стінами, які автоматично відкриваються і закриваються. Це зменшує випаровування води.
Вода, яка використовується на високотехнологічної фермі, надходить з природного стоку поверхневих вод, який прямує в ряд гребель до того, як їх закачують через сонячну систему для використання в зрошенні.
Протягом останніх 20 років в областях "пшеничного пояса" (регіони Австралії, де основний напрямок господарства - культивування пшениці) кількість опадів зменшилася до 20%, тому нестача води - проблема для аграріїв, що займаються пшеницею і вівцями
говорить Коул, який має докторську ступінь в області екологічної інженерії та вже має досвід успішного соціального підприємства у В'єтнамі.
Зелені області на карті - регіони "пшеничного пояса" Австралії
Wide Open Agriculture вважає, що його агроекологічний підхід до землеробства може відкрити новий етап в виробництва овочів в "пшеничному поясі". З прибутком від свого першого врожаю він вже збирається на Австралійську біржу цінних паперів, щоб залучити фінансування для другого великомасштабного проекту.
Sundrop Farms: помідори і сонячні панелі
Ще один новий гравець в Австралії - поставки екологічно чистих продуктів, Sundrop Farms. Заснована в Аделаїді фірма - перша компанія в Австралії, яка займається розробкою комерційної технології з використанням гідропоніки.
Введене вперше такими компаніями, як BrightFarms і AeroFarms в США, гідропонних сільське господарство не вимагає грунту або природного сонячного світла. Замість цього рослини вирощені в контейнерах, що містять багату живильною речовиною воду. А до фотосинтезу їх заохочують низькоенергетичні світлодіоди.
Гідропоніка - процвітаюча промисловість по всьому світу. Завдяки їй ми можемо вирощувати продукцію практично в будь-якому місці на планеті
говорить Філіп Сомвебер, колишній інвестиційний банкір, який тепер очолює компанію.
Щоб підтвердити точку зору, Sundrop вибрав своїм місцезнаходженням свого 65-гектарної господарства область в пустелі під Порт-Огаста, Південна Австралія.
Одне з критичних зауважень до технології - її енергоємність. З усіма цими внутрішніми вогнями, автоматизованим нагріванням і системами охолодження. Sundrop успішно відхиляє це звинувачення, встановивши 23,000 сонячних панелей, щоб задовольнити свої енергетичні потреби.
Сомвебер поспішає зайнятися і водою. Поки інші чекають рідкісних дощів або намагаються підключитися до підземних джерел, Sundrop вирішив накачати морську воду з океану і опріснювати його. Його опреснительная установка виробляє приблизно 1 мільйон літрів прісної води щодня. Компанія також використовує морську воду в якості натурального дезинфікуючого засобу, зменшуючи потребу в пестицидах.
Але все це зовсім не дешево. Ферма Sundrop в Порт-Огасті коштувала $ 200 мільйонів. Сомвебер наполягає, що ці інвестиції будуть відшкодовані більш низькими експлуатаційними витратами.
Це здається цілком реальним: 15,000 тонн помідорів на рік з ділянки землі, яка ледь придатна для житла, вже не кажучи про продуктивність.
Оскільки ми не покладаємося на грунт, ми можемо помістити наші ферми ближче до центрів населення, щоб значно збільшити ефективність нашої системи поставок
кажуть в компанії.
"Тільки для веганів і хіпі?" (С)
Але здебільшого розумні водні технології на кшталт гідропоніки і аквапоніка (система, яка використовує відходи життєдіяльності риб в якості добрив для грядок) залишаються заповідником любителів на їх задніх дворах.
Для Мюррея Халлема, квінслендського експерта аквапоніка і лектора, це боротьба з хибним уявленням, що гідропоніка і аквапоніка - "тільки для хіпі і веганів" Стереотипи також не дають людям ризикувати нестачею води і змінами клімату.
Країна допускає цю підміну. Халлем продовжує:
На звичайній фермі не має значення, як добре ви організуєте водну логістику. При зрошенні приблизно 70% води негайно випаровується. А вода, яка дійсно входить в грунт, змиває c рослин поживні речовини і добрива.
Але двоє студентів Халлема продовжують створювати багатомільйонні аквапоніческіе компанії: Mecca в Південній Кореї і WaterFarmers в Індії, Канаді і на Близькому Сході. Лектор побоюється, що це стане причиною швидкого продовольчої кризи - австралійські споживачі можуть зажадати, щоб подібні інноваційні рішення в сільському господарстві впроваджувалися урядом.
за матеріалами The Guardian .
Помітили помилку? Виділіть її та натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити нам.
Тільки для веганів і хіпі?Помітили помилку?