Що може бути краще аромату свіжого хліба у вас на кухні? Напевно, нічого. І хто з цим не погодитися, той напевно ще не знає що це таке.
З нашими продуктами ви можете урізноманітнити ваше хлібне меню: цільнозерновий борошно, різні насіння - кмину, льону та ін., Спеції допоможуть вас створити неповторні смаки. З безздрожжевой закваскою Ацатан на вашому столі тимчасово пропишеться хлібна бездріжджова корисна випічка.
У подальші асортимент нашого магазину буде розширюватися, ми плануємо ввести різні хлібні суміші і подарувати вам можливість їсти і пригощати своїх близьких і друзів домашньої Чіабата, фокаччо, бородінським хлібом, гарбузовим і ін. Смаками.
Спекти хліб вдома, на перший погляд, не так вже й складно. Однак коли починаєш цим займатися, розумієш, що, як і в будь-якому іншому справі, особливості є і тут.
Тож почнемо. У домашніх умовах хліб можна спекти двома способами.
Перший - за допомогою хлібопічки. На сьогоднішній день на ринку представлено досить велику кількість хлібопічок різних фірм і моделей. Як стверджують виробники даної побутової техніки, випікаючи хліб в хлібопічці, хліб виходить красивим, якісним, тобто пропечений, що не підгорів і т.д. Погоджуся, що за простотою використання, хлібопічка перевершує ручний заміс тесту і випікання хліба в духовій шафі. Тому, якщо Ви економите свій час і сили, хлібопічка - це ідеальна помічниця Вас. Закладаємо в хлібопіч всі необхідні продукти, встановлюємо програму випікання, включаємо таймер, і забуваємо про хліб, поки хлібопічка нам сама про нього не нагадає. Але, на жаль, при такому способі приготування випічки, ми не можемо спостерігати за всім процесом приготування хліба. А адже він дуже цікавий.
І тоді ми можемо скористатися другим способом приготування хліба. Випікати хліб в цьому випадку будемо в звичайному духовій шафі, а заміс робити руками. Якщо є можливість, можна при замішуванні тіста вдатися до допомоги кухонного комбайна. Для прикладу спечемо звичайний пшеничний хліб з висівками. Спочатку робимо опару. Для цього беремо півсклянки теплої кип'яченої води, розводимо в ній 50г. сирих дріжджів (або 1 столова ложках сухих), полстоловой ложки цукру, і 4-5 столових ложок борошна. Накриваємо серветкою, і чекаємо, коли опара почне підніматися. На сирих дріжджах це відбувається досить швидко. Головне, щоб дріжджі були свіжими. Опара готова. Тепер додаємо в неї 1,5-2 склянки теплої кип'яченої води, 1-2 чайні ложки солі, півсклянки висівок. Борошно додаємо до тих пір, поки тісто не почне відлипати від рук. Тісто не повинно бути дуже тугим, адже нам потрібно, щоб хліб був пишним. Ну ось, тісто готове. Укладаємо його в ємність і закриваємо серветкою, тісто має піднятися. Після першого підняття, обробляв тісто за формами, попередньо змазаним соняшниковою олією, і ставимо на расстойку. Коли тісто, вже в формах, підніметься ще раз, розігріваємо духовку, і ставимо хліб на випікання. Випікати слідуємо при температурі близько 200 градусів протягом 30-40 хвилин, в процесі випікання може знадобитися зменшення температурного режиму.
Звичайно ж, другий спосіб більш трудомісткий, але і більш цікавий. А найголовніше, випікаючи хліб таким способом, ви вже точно можете сказати - я зробила його своїми руками!
Пробуйте, експериментуйте з рецептами, і нехай на вашій кухні завжди буде відчуватися аромат свіжоспеченого домашнього хліба.
Мигдальний борошно 1000 грам.
500 гр. 100% мигдалю. Борошно надається тільки під замовлення і під 100% предполату. Після заявки ...
1800 руб
500 гр. 100% мигдалю. Борошно надається тільки під замовлення і під 100% предполату. Після заявки ...
900 руб