Як вибрати варильну панель (газову або електричну)

1. Визначаємося з джерелом живлення
2. Оцінюємо матеріал поверхні
3. Зручність блоку управління
4. Конструкція конфорок або зон нагріву
5. Оптимальна кількість конфорок і габарити

Прийшов час оновити побутову техніку в кухні, або вийшла з ладу стара плита? Саме час з'ясувати, як вибрати варильну панель з десятків варіантів. Якщо ви прийдете в магазин, не маючи власного уявлення про те, що ви хочете купити, вам продадуть модель, більш вигідну для магазина. Краще заздалегідь розібратися в питанні і мати більш-менш сформовану думку, щоб зробити свій вибір правильно і обґрунтовано, а не купити першу ліпшу панель.

На вибір вручений панелі впливають кілька основних параметрів, і зовнішній дизайн серед них - на останньому місці. Головні критерії, на яких ґрунтується зроблений правильно вибрати побутової техніки - практичність, довговічність, економічність. З цих точок зору і варто розглядати все розмаїття моделей.

Визначаємося з джерелом живлення

Варильна панель може працювати тільки від двох джерел живлення. Це газ (балонний або від магістралі), і електроенергія. У будинках нової споруди дуже часто є тільки електроживлення. У старих газифікованих будинках можна варіювати вибір. Яка для варки поверхня краще, електрична або газова, відповісти однозначно неможливо.

Газова модель економічніша, а електрична більш безпечна. При приготуванні їжі на газу вам простіше регулювати інтенсивність нагріву, але посуд все одно нагрівається нерівномірно.

Якщо вибрати електричну панель, регулювати нагрів буде складніше, ніж на газовій. Але цей недолік притаманний тільки дешевим моделям, а на більш дорогих регулювання практично така ж легка, як на газовій плиті.

Для приготування на газовій варильної панелі вам підійде будь-яка вогнетривка посуд. Інша річ - електрична панель. Для ефективної теплопередачі дно посуду повинне бути рівним.

Для ефективних і дорогих індукційних плит взагалі доведеться обзаводитися комплектом посуду зі специфічними якостями: вона повинна бути металевою з товстим дном. Краща посуд для індукційних плит - сталевий та чавунний.

Виробники пропонують компромісні рішення: комбіновані панелі. На них 2 або 3 конфорки працюють на газі, а ще 1 або 2 - електричні. Причому ви можете підключати комбіновану модель і до газового балона, і до магістралі.

Оцінюємо матеріал поверхні

Найзвичніша і недорога поверхню - емальована. Її легко відмити від бризок жиру і втік молока, але легко при цьому і подряпати. Емальована поверхня може бути і на газовій, і на електричній панелі. В останньому випадку це, найімовірніше, буде бюджетна електрична модель з чавунними «млинцями». Емаль може бути різного кольору, від білого до абсолютно чорною.

Більш красиво виглядають і дорожче коштують моделі з загартованого скла. Скло відмінно миється, але вимагає дбайливого звернення через свою крихкість. Довговічна і практична поверхню з нержавіючої сталі.

На більшості сучасних моделей поверхня виконана зі склокераміки. Цей матеріал має відмінну теплопередачей за умови щільного прилягання дня посуду до поверхні.

Склокерамічна електрична панель досить міцна, але все одно може тріснути, якщо упустити на неї важку посуд. Її легко мити. Але якщо при варінні у вас втече з каструльки молоко або каша, то по гладкій рівній поверхні воно може розтектися далеко і широко, стекти на підлогу і забруднити шляхом блок управління.

Зручність блоку управління

Є два види варильних панелей: незалежні і залежні. Зовсім встановлюються безпосередньо на верхню частину духовки, тому що не мають власного блоку управління. Всі регулятори і ручки в цьому випадку розташовані на лицьовій поверхні духової шафи. Найбільш правильно в цьому випадку вибрати вбудовану модель того ж виробника, що і у духової шафи, щоб уникнути проблем з підключенням.

На незалежної варильної панелі ручки і індикатори управління власні. Вони можуть знаходитися як на бічній, так і на верхній стороні. На дорогих моделях управління здійснюється сенсорними датчиками, на більш дешевих присутні звичні поворотні ручки.

Конструкція конфорок або зон нагріву

Якщо ви маєте намір вибрати газову плиту, віддайте перевагу моделі з хорошими конфорками у вигляді двох або трьох концентричних кіл. Їх називають «подвійна» або «потрійна корона».

Роблячи вибір на користь електричної варильної панелі, варто звертати увагу на моделі з різними діаметрами зон нагрівання. Це дозволяє використовувати електроенергію максимально ефективно.

Якщо ви вирішили вибрати найбільш сучасну і перспективну індукційну варильну плиту, то найбільш зручні з них моделі з індукційним мостом. Ця функція дозволяє використовувати для нагрівання посуду практично всю поверхню. Чим ширше денце - тим більше площа нагрівання.

Оптимальна кількість конфорок і габарити

Тут все залежить від ваших потреб. В асортименті магазинів є моделі з різною кількістю конфорок, від однієї до шести. Для звичайної сім'ї з 2-5 чоловік відмінно вистачає стандартних 4 конфорок.

Для маленької сім'ї або однієї людини, який готує собі їжу в малогабаритній кухні, можна вибрати варильну поверхню з однією або двома конфорками. Її ширина буде всього близько 30 см, висота - від 4,5 до 10 см.

Пристрій з 3 конфорками може бути шириною 45, 52 або 60 см. 4-конфорочні моделі мають ширину від 60 до 116 см. У останньому варіанті конфорки розташовуються в один ряд. Варіанти з 5 або 6 конфорками можуть бути від 60 до 87 см в ширину.

Компонування конфорок на поверхні може бути найрізноманітнішою, і як вибрати варильну поверхню за цим критерієм, вирішувати вам. Все залежить від звичок. Головне, на що потрібно звертати увагу - щоб ручки регулювання не заважали ставити на конфорки посуд великого діаметру.

При покупці електричної плити не забудьте провести до неї спеціальну електропроводку великого перерізу. Для індукційних плит потрібно трифазна лінія.

Вам буде цікаво: як вибрати електричну плиту