Як вибрати варильну поверхню для сучасної кухні: незалежна варильна панель

1. Газові варильні панелі
2. Огляди нових
3. Індукційні варильні панелі

Варильна поверхня - це незалежна варильна панель, яка вбудовується в кухонний гарнітур так, як це зручно господині конкретної кухні. Сучасні виробники пропонують широкий асортимент варильних поверхонь - газових, електричних і індукційних. Яку ж вибрати?

Для початку варто визначитися з типом поверхні, яка вам потрібна: газова або електрична панель? Звичайна електрична або індукційна? У кожного з цих варіантів є свої особливості використання, переваги та недоліки.

Газові варильні панелі

Варильні поверхні, що працюють на газі, незважаючи на свою громіздкість і низький коефіцієнт корисної дії (їх ККД становить всього 40-60%) все ще популярні в українців. Цьому сприяє як повальна газифікація старого житлового фонду в країні, так і відносно невисока вартість газових панелей. Тому питання як правильно вибрати газову панель для багатьох як і раніше актуальний.

Правила вибору газової варильної панелі достатчно прості - звертаємо увагу на такі її елементи:

• Кількість і розмір конфорок - в газових панелях може бути від двох (міні-панелі) до п'яти. Найкраще вибирати панель з п'ятьма конфорками різного розміру - для зручного використання з посудом різного обсягу;
• Тип конфорок - газові конфорки можуть бути з одним рядом форсунок для виходу полум'я, а також з двома і навіть трьома. Чим їх більше, тим вище потужність і тим швидше буде готуватися їжа, так що тут вибір очевидний.
  Якщо ви шанувальник напівкруглої WOK-посуду, зверніть увагу на наявність відповідної конфорки на панелі - подібні конфорки є на деяких панелях beko, наприклад в моделі beko HILW-64225S ;
• Матеріал решітки - емальована сталь або чавун. Перший варіант менше важить і менше коштує, але менш довговічний (хоча їх і страются максимально захищати від прогорання), а ось чавунна решітка без проблем може прослужити навіть кілька десятиліть. До того ж важкі чавунні решітки більш стійкі і дозволяють безпечно використовувати посуд різних розмірів без ризику перекидання;
• Матеріал поверхні - тут вибір стоїть між склокерамікою, нержавіючої та емальованої сталлю. Перший варіант дорожчий, але виглядає найбільш привабливо, при цьому доглядати за ним простіше. Емаль вимагає більш ретельного догляду, а найбільш вибаглива в цьому плані нержавіюча сталь. Зате і коштує вона дешевше всього.

Краща газова панель та, яка максимально безпечна: у сучасній газовій панелі обов'язково повинна бути функція газ-контролю, як у варильних панелей beko - спеціальні датчики в конфорках, які відключають подачу газу в разі, якщо полум'я випадково згасне. Це вбереже вас від витоку газу і пожежі.

Огляди нових

Якщо ви вирішили вибрати електричну варильну поверхню, пам'ятайте, що до неї потрібно буде підвести окрему лінію електроживлення, а посуд для використання на ній повинна мати максимально плоске і товсте дно (2-3 мм для емальованого посуду і 4-6 мм для посуду з нержавійки ).

Якщо у вашому будинку нерідко трапляються перебої з електрикою, то має сенс придбати комбіновану модель, частина конфорок якої буде електричними, а частина - газовими.

Для невеликої квартири, в якій проживає всього 1 або 2 людини, можна також порекомендувати електричні двохконфорки міні-панелі.

Повноцінна електрична варильна поверхня коштує дорожче газової, але зате може похвалитися деякими істотними перевагами. У неї більш точні настройки потужності, вона швидше нагрівається і остигає (моделі з сучасними нагрівальними елементами), та й виглядає набагато привабливіше.

При виборі електричної панелі в першу чергу потрібно дивитися на тип її нагрівального елементу:

• Стандартний - панелі з чавунною пластиною-диском і розташованим під нею термоелементом. Диски довго нагріваються і довго остигають, в загальному, це вже вчорашній день і рекомендувати подібні панелі можна лише в разі крайньої обмеженості бюджету;
• Спіральний - вдає із себе спіраль, яка покладена на азбестову подушку під склом. Нагрівається протягом 10 секунд;
• Стрічковий (Hi Light) - замість спіралі тут гофрована стрічка, яка нагрівається і остигає в два рази швидше, ніж спіраль. Також стрічковий нагрівальний елемент набагато довговічніше спіралі - саме таким оснащені більшість електричних варильних панелей компанії beko;
• Галогенний (HaloLight) - найдорожчий варіант, який забезпечує максимальну потужність роботи і мінімальний час нагрівання і охолодження. Однак галогенні нагрівальні елементи мають обмежений ресурс, а тому в виручених панелях зустрічаються все рідше.

Після того, як ви визначилися з цим параметром, можна переходити до вибору інших критеріїв:

• Розмір нагрівається частини - варіюється в дуже широкому діапазоні і підбирається під розмір посуду. Крім того, є моделі, в яких можна регулювати площа нагріву однієї і тієї ж конфорки, що дуже зручно при приготуванні різних страв.
• Тип управління - може бути механічним і сенсорним. Перший варіант дешевше і надійніше, зате другий дозволяє виставити температуру з більшою точністю. Механічні ручки можуть виступати над корпусом або утапливаться в нього, а особливо просунуті моделі навіть оснащуються пультом дистанційного керування.
• Матеріал - тут безроздільно панує легко миється склокераміка, хоча при бажанні можна знайти і металеві варіанти. Важливо звертати увагу на якість склокераміки: вона повинна бути від перевірених виробників. Наприклад в панелях beko використовується німецьке скло Schott Ceran glass (70%) або французьке EuroKera (30%).
• Індикатори залишкового тепла для склокерамічних поверхонь - корисна функція, що дозволяє візуально опредляет ступінь нагріву поверхні панелі

Індукційні варильні панелі

Індукційна варильна поверхня відрізняється від звичайної еелктріческой панелі тим, що має замість нагрівальних елементів котушки індуктивності. Котушки створюють електромагнітне випромінювання, яке нагріває виключно посуд на панелі - в свою чергу, така панель абсолютно безпечна при дотиках.

Крім того, вона дуже швидко нагріває посуд, а електроенергії на це витрачає менше - наприклад, за даними компанії beko їх індуктивні варильні поверхні на 43% економніше, ніж звичайні електричні.

При цьому індукційна варильна поверхня має безліч додаткових функцій, що вигідно відрізняють її від електричних панелей. Вона може автоматично регулювати ступінь підігріву посуду (до 9 різних рівнів), автоматично включати і вимикати витяжку в потрібний момент, підлаштовуватися під розмір дна посуду, автоматично відключатися у випадку потрапляння води на панель управління і багато іншого.

Зворотною стороною всіх цих переваг є більш висока ціна і необхідність використання тільки спеціальної посуду з магнітним дном.

Крім того, індукційну модель категорично заборонено використовувати людям з кардіостимулятором - електромагнітне поле, що виникає при роботі поверхні, може викликати серйозні збої в роботі цього приладу.

Але якщо таких протипоказань немає, індукційні варильні панелі - відмінний вибір для сучасної кухні.

Вибираючи варильну поверхню, орієнтуйтеся на свій бюджет і потреби. Якщо в основі стоїть економія або ви шанувальник WOK-посуду, а в будинку є газ, то можна зупинитися на газовій моделі.

А ось якщо ви найбільше цінуєте сучасну і функціональну техніку, то ваш варіант - електрична або індукційна варильна панель.