Кожна людина на землі знає про те, що фрукти багаті вітамінами, живильними речовинами і мікроелементами, і про те, що при можливості фрукти необхідно їсти кожен день. Деякі вчені вважають, що у фруктах містяться всі необхідні людині елементи.
Однак не знаючи найпростіших правил вживання фруктів, ми не отримуємо масу поживних речовин, а й часом шкодимо своєму організму .
Неправильне вживання фруктів порушує травлення, викликає печію і здуття живота.
Що від себе представляє фрукт?
Фрукт це плоди рослин, яке зберігає і живить насіння рослин. Фрукт також забезпечує насіння водою і всіма необхідними на початку росту поживними речовинами.
Тому фрукти дійсно містять солідний набір корисних і вкрай потрібних людині речовин, такі як клітковина, вуглеводи, білки, жири, вітаміни, вода і навіть ферменти. Залишилося тільки навчитися поїсти їх правильно.
Їсти потрібно одні свіжі фрукти: Про шкоду термічної обробки продуктів, а також про консервацію, копченні, заморожування , Все давно знають. Але якщо багато видів продуктів неможливо їсти в їх натуральному вигляді, то для фруктів і ягід цей підхід цілком застосуємо.
Варення, консерви, компоти , Запечені або карамелізовані фрукти, цукати - просто солодощі. У них багато консервантів і цукру.
Виняток становлять хіба що сухофрукти, але переважно домашнього приготування. Краще сушити самим або купувати на ринках, а не купувати ті які продаються в магазинах в красивих упаковках. Поняття фрукт не треба плутати з десертом: Багато хто з нас звик їсти фрукти після їжі. Вживання фруктів в якості десерту неприйнятно.
Вступаючи в реакцію з іншими видами їжі, фрукти в животі людини викликають процеси бродіння, яке проявляються у вигляді печія, здуття і болю. Тому фрукти рекомендується їсти на порожній шлунок. Взагалі то треба вживати фрукти на сніданок. Фрукти найкраще поїсти на початку дня: Вони дають нам багато енергії, прискорюють метаболізм, не вимагають багато сил і часу на перетравлення, не викликають звичної тяжкості і сонливості.
Після того як ви поїли фрукти, потрібно почекати деякий час перед тим як прийняти іншу їжу. Після соковитих фруктів - 20-30 хвилин. Після м'ясистих, такі як банани , Сухофрукти, фініки, інжир 45-60 хвилин.
Соки, смузі і фруктові пюре
Метою харчової промисловості є прибуток, а не наше з вами здоров'я. Як і будь-який бізнес воно теж стоїть на хитрощі, ілюзіях та обмані. Наприклад, виробники з успіхом використовують в своїх цілях таке поняття яким є: все що містить фрукти і овочі - корисно і має вживатися у великих кількостях.
На жаль вірно воно лише частково і тільки в тому випадку, коли мова йде про натуральні, необроблених фруктах і овочах.
Пакетовані соки, фруктові желе , Кисіль, фруктові пасти, пюре, йогурти і навіть дитяче харчування насправді мають мало спільного з натуральними фруктами. цукор , консерванти , Смакові добавки, ароматизатори та ще безліч невідомих хімічних елементів складають основа таких продуктів. Але ніяк не вітаміни і поживні речовини.
Тому соки , Фруктові пюре та смузі краще пити і їсти тільки в натуральному вигляді. У цьому вам допоможуть соковижималки і блендери. Причому відразу після приготування, при контакті м'якоті фруктів з повітрям запускаються реакції окислення і частина поживних речовин втрачається.
Нітрати в фруктах
Засіб масової інформації завжди лякають нас сенсаціями про те, що в сучасних овочах і фруктах нічого хорошого і корисного немає. Що там одна хімія, пестициди і всюдисуще ГМО і небезпечні харчові добавки . В їх словах є частка істини.
Фрукти, які продаються в супермаркетах на вигляд дуже красиві і зберігаються довго. Саме ці якості і викликають сумніви. Як розумні люди ви повинні розуміти, що в сучасних умовах використання всіх цих речовин майже неминуче.
Щоб прийом хімікатів скоротити до мінімуму необхідно:
- Купувати фрукти у городників, у бабусь, на ринках або в магазинах органічних продуктів,
- Ретельно мити магазинні фрукти,
- Є їх без шкірки.
Що від себе представляє фрукт?