баночний кави

1. Народження баночного кави
2. Всюдисущий баночний кави
3. Зручність і висока якість
4. Крижаний кави - найкращий напій в літню спеку
5. Дивіться також:
6. Фотографії надані:

Щоб випити чашечку кави, зовсім не обов'язково заходити в кафе. Багато японців задовольняються доступним і недорогим кави в банках з автоматів або цілодобових магазинів. Багатий спектр смаків, а також наявність як гарячого, так і холодного варіантів - запорука невиліковним популярності напою, що бадьорить.

Народження баночного кави

Кому ж першому прийшла в голову ідея продавати каву в банках?

Вважається, що кава в консервних банках придумав власник кав'ярні в місті Хамада (префектура Сімане) Міура YOсітаке в 1965 році. До ідеї баночного кави його підштовхнуло відвідування заводу з виробництва консервованих продуктів. Однак на комерційну основу процес був поставлений трохи пізніше - в 1969 році, коли у продажу з'явився кави в банках, розроблений Уесіма Тадао, засновником найбільшого японського виробника і постачальника кави UCC Ueshima Coffee (Посилання на англійській мові). Уесіма прагнув випустити товар, який можна купити де завгодно, не обов'язково в кафе, і його виріб стало дуже популярним.

Всюдисущий баночний кави

Світлофор. Перепочинок. Баночний кави.

В наші дні кави в банках випускається безліччю виробників і доступний в цілодобових магазинах комбини і торгових автоматах . Середньорічний обсяг споживання баночного кави в Японії становить до 100 банок на людину, а загальне число новинок (включаючи оновлені варіанти) перевищує сотню видів на рік (дані японської Асоціації кави за 2012 р).

В останні роки обсяг споживання кави неухильно збільшується - зростання в 2013 році склав 4% в порівнянні з попереднім роком. Баночний кави можна вважати унікальним дітищем японської культури, і, не дивлячись на зростання продажів свіжозвареного в кавоварці кави в цілодобових магазинах, саме він є лідером японського ринку - одна четверта частина серед уживаного мінімум 5 разів на тиждень кави (дослідження в червні 2014 р компанії Suntory Beverage and Food Ltd (Посилання на японській мові).

Широкий вибір баночного кави в автоматах з напоями

Японський колорит: кава GEORGIA з зеленим чаєм маття

Ціна на банку кави залежить від виду та обсягу, однак зазвичай не виходить за межі 120-150 ієн. Це вдвічі дешевше кави «бленд» в звичайному міському кафе. Кожен із знаменитих японських брендів баночного кави - WONDA, GEORGIA, BOSS, Roots, FIRE, - випускає більше 30 видів напою.

Найбільш поширений вид кави - в невеликих жерстяних банках розміром близько 190 мл за ціною 120 ієн, проте існують повнорозмірні варіанти (250 мл, 130 ієн), а також кави в зручних жерстяних пляшках на 285-400 мл з закручуються кришками.

Зручність і висока якість

Завдяки широкому шийки кави в бляшаних пляшках дозволяє в повній мірі насолодитися витонченим ароматом напою, що підкреслює високу якість кавових бобів. Користується популярністю недавно з'явився кави, в якому використана технологія варіння еспресо з високоякісних бобів тонкого помелу. Загальний обсяг продажів баночного кави знаходиться на одному рівні, проте частка кави в бляшаних пляшках стрімко зростає - в 5 разів за останні 10 років, і займає 20% від усіх продажів баночного кави (дані компанії «Інрё сокен», квітень 2015).

Кава в жерстяних пляшках (© Jiji / Pokka Corporation)

Звичайний, чорний, еспресо, карамельний, капучино, мокко, кава з молоком, підсолоджений кави, кава без цукру ... Достаток смакових відтінків, що не уступає кращим кав'ярнях - ще один фактор популярності баночного кави.

Крижаний кави - найкращий напій в літню спеку

Вперше кави з льодом з'явився в Японії в епоху Мейдзі (1868-1911). Через відсутність холодильників кави доводилося розливати в скляні банки і охолоджувати в колодязної води. Японці здавна любили освіжатися в літню спеку за допомогою охолоджених овочів і фруктів, і ця традиція відбилася і в способі вживання кави. В наші дні вуличні автомати пропонують як холодний, так і гарячий кави - прогрес сучасних технологій дозволяє нагрівати і охолоджувати напої за допомогою електрики.

Японія - рай для кавових гурманів. Захочете перепочити під час перебування в Японії - зробіть ковток з бляшанки з японським кави.

Дивіться також:

Перелік баночного кави від різних виробників (На японській мові)

Фотографії надані:

Фотографія до заголовку: Tоммі Лі Джонс в рекламі кави BOSS, надана Meredith P.

Світлофор. Перепочинок. Баночний кави: Danny Choo
Широкий вибір баночного кави в автоматах з напоями: Andres Sanchez
Японський колорит: кава GEORGIA з зеленим чаєм маття: Naohisa TSUCHIDA